Hãy chọn phương án sai trong các phương án sau? Các món ăn Trung Quốc:

Sủi cảo

Mì vằn thắn

Phở

Tất cả các món trên

Trả lời:

Đáp án đúng: C

Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, không phải của Trung Quốc. Sủi cảo và mì vằn thắn là các món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Vì vậy, phương án sai là C.

100+ câu hỏi trắc nghiệm Ẩm thực và du lịch đáp án và lời giải minh họa - Phần 2

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 24:

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau?Các loại nước uống giải khát truyền thống của người Việt thường được chế biến từ:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Các loại nước uống giải khát truyền thống của người Việt thường được chế biến từ nhiều nguyên liệu tự nhiên khác nhau, bao gồm lá (ví dụ: nước vối, nước lá vằng), hoa (ví dụ: nước sâm từ hoa cúc, hoa atiso) và quả (ví dụ: nước sấu, nước mơ). Do đó, phương án D ("tất cả các loại trên") là đáp án chính xác nhất, bao hàm đầy đủ các loại nguyên liệu thường được sử dụng.

Câu 25:

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Rượu cần lm loại rượu đặc trưng:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Rượu cần là một loại đồ uống có cồn truyền thống và đặc trưng của nhiều dân tộc thiểu số ở Việt Nam, đặc biệt là ở vùng Tây Nguyên và các tỉnh miền núi phía Bắc. Vì vậy, đáp án C là đáp án chính xác.

Câu 26:

Hãy chọn phương án đúng tíong các phương án sau? Lễ Hàn thực là văn hóa ẩm thực có nguồn gốc:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Lễ Hàn thực có nguồn gốc từ Trung Quốc. Theo điển tích, vào thời Xuân Thu, Giới Tử Thôi đã cùng Tấn Văn Công lưu vong. Khi Tấn Văn Công trở lại làm vua, ông đã ban thưởng cho những người có công, nhưng lại quên Giới Tử Thôi. Giới Tử Thôi không oán hận, về ở ẩn trong núi Miên. Tấn Văn Công hối hận, sai người đi tìm nhưng Giới Tử Thôi không chịu ra. Tấn Văn Công ra lệnh đốt rừng để ép Giới Tử Thôi ra, nhưng Giới Tử Thôi đã chết cháy. Thương xót Giới Tử Thôi, Tấn Văn Công ra lệnh trong ngày đó mọi người không được đốt lửa, chỉ được ăn đồ nguội (đồ ăn đã nấu chín để nguội). Từ đó, có ngày lễ Hàn thực.

Câu 27:

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Món ăn trong ẩm thực cung đình thường được chế biến:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Ẩm thực cung đình nổi tiếng với sự cầu kỳ, tinh tế từ nguyên liệu đến cách chế biến và trang trí. Nguyên liệu thường là những loại quý hiếm, được chế biến bởi những đầu bếp tài hoa, và cách trình bày cũng vô cùng tỉ mỉ, đẹp mắt. Do đó, đáp án đúng là 'Tất cả các yếu tố trên'.

Câu 28:

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Địa danh tập trung tinh hoa ẩm thực của vùng bắc bộ là:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Khu phố cổ Hà Nội nổi tiếng là nơi tập trung rất nhiều món ăn ngon và đặc trưng của ẩm thực miền Bắc. Hải Phòng có các món hải sản và bánh đa cua, Lào Cai có thắng cố và các món đặc sản vùng cao, nhưng xét về sự đa dạng và tập trung tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ thì khu phố cổ Hà Nội nổi trội hơn cả.

Câu 29:

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Ẩm thực là một phần tất yếu của con người:

Lời giải: