Hãy chọn phương án đúng tíong các phương án sau? Bánh cuốn Hà nội nổi tiếng nhất là:

Bánh cuốn Làng Vòng

Bánh cuốn Thanh tri

Bánh cuốn Kim liên

Bánh cuốn Cổ nhuế

Trả lời:

Đáp án đúng: B

Bánh cuốn Thanh Trì là món ăn nổi tiếng ở Hà Nội, được biết đến với lớp bánh mỏng, mềm, dẻo và hương vị đặc trưng. Các địa điểm khác có thể có bánh cuốn ngon, nhưng Thanh Trì được coi là nổi tiếng nhất.

100+ câu hỏi trắc nghiệm Ẩm thực và du lịch đáp án và lời giải minh họa - Phần 2

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 41:

Hãy chọn phương án đúng tíong các phương án sau?Món ăn truyền thống dâng cúng tổ tiên vào lễ nguyên tiêu tức ngày rằm tháng giêng là:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Lễ Nguyên Tiêu (Rằm tháng Giêng) là một ngày lễ quan trọng trong văn hóa Việt Nam. Theo truyền thống, bánh trôi, bánh chay là món ăn được dâng cúng tổ tiên vào ngày này. Vì vậy, đáp án C là đáp án chính xác.

Câu 42:

Hãy chọn phương án sai trong các phương án sau?Những món bánh của Việt Nam được làm từ bột gạo bằng cách luộc trong nước:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Câu hỏi yêu cầu tìm phương án sai trong các món bánh Việt Nam được làm từ bột gạo bằng cách luộc trong nước. Ta xét từng đáp án:
A. Bánh cuốn: Bánh cuốn được làm từ bột gạo tráng mỏng và hấp chín. Vậy, bánh cuốn không được luộc.
B. Bánh chưng: Bánh chưng được làm từ gạo nếp, đỗ xanh, thịt mỡ và gói trong lá dong rồi luộc.
C. Bánh giò: Bánh giò được làm từ bột gạo tẻ, thịt, mộc nhĩ và được luộc chín.
D. Bánh gai: Bánh gai được làm từ bột gạo nếp, lá gai, đỗ xanh và luộc chín.
Vậy, phương án sai là A vì bánh cuốn không được luộc.

Câu 43:

Hãy chọn phương án sai tíong các phương án sau? Các món ăn sáng truyền thống của người Việt.

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Các món ăn sáng truyền thống của người Việt thường được làm từ gạo (phở, cháo, bún, bánh). Bánh mì và bánh ngọt làm từ bột mì du nhập vào Việt Nam sau này và không được coi là món ăn sáng truyền thống. Vì vậy, đáp án sai là D.

Câu 44:

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Ẩm thực châu Âu được truyền vào Việt Nam vào thời kỳ:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Ẩm thực châu Âu, đặc biệt là ẩm thực Pháp, bắt đầu du nhập và ảnh hưởng sâu rộng vào Việt Nam trong thời kỳ Pháp thuộc. Thời kỳ này kéo dài từ cuối thế kỷ 19 đến giữa thế kỷ 20, tạo điều kiện cho sự giao thoa văn hóa ẩm thực giữa hai quốc gia. Các món ăn như bánh mì, cà phê, pate, và nhiều món Âu khác đã trở nên quen thuộc và được Việt hóa để phù hợp với khẩu vị địa phương.

Câu 45:

Hãy chọn phương án sai trong các phương án sau? Người miền núi thường sử dụng nhiên liệu nấu ăn:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Người dân miền núi thường sử dụng các loại nhiên liệu củi và than củi để nấu ăn. Tuy nhiên, cùng với sự phát triển của xã hội, một số khu vực đã tiếp cận với các loại nhiên liệu hiện đại hơn như ga và điện. Việc sử dụng than đá và than bùn không phổ biến bằng vì khó khai thác và đốt hơn.

Do đó, phương án C là phương án sai.

Câu 46:

Hãy chọn phương án đúng tíong các phương án sau? Ngày rằm tháng 7 người Việt thường cúng chúng sinh:

Lời giải: