Để thực hiện tốt công việc của một người chuẩn bị đồ ăn nhanh cần phải chú trọng phát triển những phẩm chất nào?

Bố trí hợp lí, thuận tiện sử dụng, để xa tầm tay trẻ em với dụng cụ sắc nhọn

Không sử dụng các dụng cụ có dấu hiệu hư hỏng như ổ điện, thớt gãy, đũa mốc,..

Không khóa bình gas khi không sử dụng

Các vật dụng dễ cháy được làm từ gỗ, nhựa, vải,... để xa bếp lửa, bếp hồng ngoại

Các vi sinh vật không có thời gian phát triển

Các vi sinh vật phát triển, thời gian để càng lâu khả năng nhiễm khuẩn càng cao

Giảm thời gian vi sinh vật gây bệnh, thời gian nhiễm khuẩn thấp

Hương vị thực phẩm không được ngon

Dùng để cắt thái

Dùng để đo lường

Dùng để chứa đựng – bài trí

Dùng để làm sạch

Tiết kiệm thời gian chế biến

Xác định khối lượng các loại thực phẩm cần dùng như: gạo (370g), thịt gà luộc (400g), trứng gà (3 quả), rau cải ngọt (600g), dưa hấu (500g), sữa bò (200mL)

Xác định khối lượng các loại thực phẩm cần dùng như: gạo (370g), thịt gà ta (400g), trứng gà (3 quả), rau cải ngọt (600g), dưa hấu (500g), sữa bò (00mL)

Xác định khối lượng các loại thực phẩm cần dùng như: gạo (370g), thịt gà ta (400g), trứng kho (3 quả), rau cải ngọt (900g), dưa hấu (500g), sữa bò (200mL)

Xác định khối lượng các loại thực phẩm cần dùng như: gạo (370g), thịt gà ta (400g), trứng gà (3 quả), rau cải (600g), dưa hấu (500g), sữa bò (900mL)

37g

0,037g

3 700g

0,37g

10 000 đồng

67 568 đồng

12 350 đồng

9 250 đồng

15 000 đồng

3 000 đồng

7 000 đồng

5 000 đồng

3 phương pháp

5 phương pháp

6 phương pháp

1 phương pháp

Nấu nguyên liệu có nguồn gốc từ thực vật rồi mới đến động vật

Làm sạch thực phẩm, cắt thái phù hợp, tẩm ướp gia vị

Trình bày theo đặc trưng mỗi món

Bày món ăn vào đĩa, ăn kèm với nước chấm hoặc gia vị thích hợp