JavaScript is required

ABC Bakery nướng bánh bông lan mỗi buổi sáng để phục vụ nhu cầu trong ngày. Nhu cầu bánh bông lan được cho ở bảng dưới đây:

Nhu cầu (cái) 5 10 15 20 25 30
Xác suất (%) 10 20 25 25 15 5

Chi phí nướng 1 cái bánh bông lan là 6,75$ và mỗi cái bánh được bán với giá 17,99$. Những cái bánh ế cuối ngày được bán cho cửa hàng khác với giá 0,99$.

a/ Nếu như ABC Bakery quyết định nướng 15 cái bánh 1 ngày thì lợi nhuận của họ là bao nhiêu?

b/ ABC Bakery nên nướng bao nhiêu cái bánh để tối đa hóa lợi nhuận của họ?

Trả lời:

Đáp án đúng:


Câu hỏi này thuộc lĩnh vực quản lý tồn kho và ra quyết định kinh doanh, cụ thể là áp dụng mô hình định lượng để xác định số lượng sản phẩm cần sản xuất nhằm tối đa hóa lợi nhuận. Các khái niệm cốt lõi bao gồm: nhu cầu có xác suất, chi phí sản xuất, giá bán, chi phí xử lý hàng tồn kho (trong trường hợp này là bán với giá rẻ cho cửa hàng khác). Câu hỏi được chia thành hai phần: a/ Tính lợi nhuận khi sản xuất một số lượng cố định (15 cái). Để giải quyết phần này, chúng ta cần xem xét tất cả các trường hợp có thể xảy ra về nhu cầu và tính lợi nhuận tương ứng cho mỗi trường hợp. Lợi nhuận của mỗi trường hợp sẽ được tính bằng: (Số bánh bán ra * Giá bán) + (Số bánh ế * Giá bán phế liệu) - (Tổng số bánh sản xuất * Chi phí sản xuất). Sau đó, tính lợi nhuận kỳ vọng bằng cách lấy trung bình có trọng số của lợi nhuận từng trường hợp nhân với xác suất xảy ra của nó. b/ Xác định số lượng sản xuất tối ưu để tối đa hóa lợi nhuận. Để giải quyết phần này, chúng ta cần lặp lại quy trình tính lợi nhuận kỳ vọng cho mỗi số lượng sản xuất có thể có (ví dụ: 5, 10, 15, 20, 25, 30 cái) và chọn số lượng nào mang lại lợi nhuận kỳ vọng cao nhất. Một cách tiếp cận khác là sử dụng quy tắc ra quyết định, ví dụ như phân tích biên, so sánh lợi ích biên (lợi nhuận thu được từ việc sản xuất thêm một cái bánh) với chi phí biên (chi phí sản xuất cái bánh đó và rủi ro tồn kho nếu không bán được). Tuy nhiên, với dữ liệu được cung cấp, việc tính toán lợi nhuận kỳ vọng cho từng phương án sản xuất là phương pháp trực tiếp và dễ hiểu nhất. **Giải chi tiết phần a/: Tính lợi nhuận khi nướng 15 cái bánh:** Chúng ta cần tính lợi nhuận cho từng kịch bản nhu cầu, giả định đã sản xuất 15 bánh: - Nhu cầu 5 cái (xác suất 10%): Bán 5, ế 10. Lợi nhuận = (5 * 17.99) + (10 * 0.99) - (15 * 6.75) = 89.95 + 9.9 - 101.25 = -1.4$ - Nhu cầu 10 cái (xác suất 20%): Bán 10, ế 5. Lợi nhuận = (10 * 17.99) + (5 * 0.99) - (15 * 6.75) = 179.9 + 4.95 - 101.25 = 83.6$ - Nhu cầu 15 cái (xác suất 25%): Bán 15, ế 0. Lợi nhuận = (15 * 17.99) + (0 * 0.99) - (15 * 6.75) = 269.85 - 101.25 = 168.6$ - Nhu cầu 20 cái (xác suất 25%): Bán 15, ế 0 (không đủ sản xuất). Lợi nhuận = (15 * 17.99) + (0 * 0.99) - (15 * 6.75) = 269.85 - 101.25 = 168.6$ - Nhu cầu 25 cái (xác suất 15%): Bán 15, ế 0 (không đủ sản xuất). Lợi nhuận = (15 * 17.99) + (0 * 0.99) - (15 * 6.75) = 269.85 - 101.25 = 168.6$ - Nhu cầu 30 cái (xác suất 5%): Bán 15, ế 0 (không đủ sản xuất). Lợi nhuận = (15 * 17.99) + (0 * 0.99) - (15 * 6.75) = 269.85 - 101.25 = 168.6$ Lợi nhuận kỳ vọng khi sản xuất 15 cái = (-1.4 * 0.10) + (83.6 * 0.20) + (168.6 * 0.25) + (168.6 * 0.25) + (168.6 * 0.15) + (168.6 * 0.05) = -0.14 + 16.72 + 42.15 + 42.15 + 25.29 + 8.43 = 134.6$ **Giải chi tiết phần b/: Xác định số lượng sản xuất tối ưu:** Chúng ta cần lặp lại tính toán lợi nhuận kỳ vọng cho các số lượng sản xuất khác: - **Sản xuất 5 cái:** - Nhu cầu 5 (xác suất 10%): Bán 5, ế 0. Lợi nhuận = (5 * 17.99) + (0 * 0.99) - (5 * 6.75) = 89.95 - 33.75 = 56.2$ - Nhu cầu 10 (xác suất 20%): Bán 5, ế 0. Lợi nhuận = 56.2$ - ... (tất cả các trường hợp nhu cầu > 5 sẽ có lợi nhuận 56.2$) - Lợi nhuận kỳ vọng = 56.2 * (0.10 + 0.20 + 0.25 + 0.25 + 0.15 + 0.05) = 56.2$ - **Sản xuất 10 cái:** - Nhu cầu 5 (xác suất 10%): Bán 5, ế 5. Lợi nhuận = (5 * 17.99) + (5 * 0.99) - (10 * 6.75) = 89.95 + 4.95 - 67.5 = 27.4$ - Nhu cầu 10 (xác suất 20%): Bán 10, ế 0. Lợi nhuận = (10 * 17.99) + (0 * 0.99) - (10 * 6.75) = 179.9 - 67.5 = 112.4$ - Nhu cầu 15 (xác suất 25%): Bán 10, ế 0. Lợi nhuận = 112.4$ - ... (các trường hợp nhu cầu > 10 sẽ có lợi nhuận 112.4$) - Lợi nhuận kỳ vọng = (27.4 * 0.10) + (112.4 * 0.20) + (112.4 * 0.25) + (112.4 * 0.25) + (112.4 * 0.15) + (112.4 * 0.05) = 2.74 + 22.48 + 28.1 + 28.1 + 16.86 + 5.62 = 103.9$ - **Sản xuất 15 cái:** Lợi nhuận kỳ vọng = 134.6$ (đã tính ở trên) - **Sản xuất 20 cái:** - Nhu cầu 5 (xác suất 10%): Bán 5, ế 15. Lợi nhuận = (5 * 17.99) + (15 * 0.99) - (20 * 6.75) = 89.95 + 14.85 - 135 = -30.2$ - Nhu cầu 10 (xác suất 20%): Bán 10, ế 10. Lợi nhuận = (10 * 17.99) + (10 * 0.99) - (20 * 6.75) = 179.9 + 9.9 - 135 = 54.8$ - Nhu cầu 15 (xác suất 25%): Bán 15, ế 5. Lợi nhuận = (15 * 17.99) + (5 * 0.99) - (20 * 6.75) = 269.85 + 4.95 - 135 = 139.8$ - Nhu cầu 20 (xác suất 25%): Bán 20, ế 0. Lợi nhuận = (20 * 17.99) + (0 * 0.99) - (20 * 6.75) = 359.8 - 135 = 224.8$ - Nhu cầu 25 (xác suất 15%): Bán 20, ế 0. Lợi nhuận = 224.8$ - Nhu cầu 30 (xác suất 5%): Bán 20, ế 0. Lợi nhuận = 224.8$ - Lợi nhuận kỳ vọng = (-30.2 * 0.10) + (54.8 * 0.20) + (139.8 * 0.25) + (224.8 * 0.25) + (224.8 * 0.15) + (224.8 * 0.05) = -3.02 + 10.96 + 34.95 + 56.2 + 33.72 + 11.24 = 143.05$ - **Sản xuất 25 cái:** - Nhu cầu 5 (xác suất 10%): Bán 5, ế 20. Lợi nhuận = (5 * 17.99) + (20 * 0.99) - (25 * 6.75) = 89.95 + 19.8 - 168.75 = -58.95$ - Nhu cầu 10 (xác suất 20%): Bán 10, ế 15. Lợi nhuận = (10 * 17.99) + (15 * 0.99) - (25 * 6.75) = 179.9 + 14.85 - 168.75 = 25.0$ - Nhu cầu 15 (xác suất 25%): Bán 15, ế 10. Lợi nhuận = (15 * 17.99) + (10 * 0.99) - (25 * 6.75) = 269.85 + 9.9 - 168.75 = 110.0$ - Nhu cầu 20 (xác suất 25%): Bán 20, ế 5. Lợi nhuận = (20 * 17.99) + (5 * 0.99) - (25 * 6.75) = 359.8 + 4.95 - 168.75 = 195.0$ - Nhu cầu 25 (xác suất 15%): Bán 25, ế 0. Lợi nhuận = (25 * 17.99) + (0 * 0.99) - (25 * 6.75) = 449.75 - 168.75 = 281.0$ - Nhu cầu 30 (xác suất 5%): Bán 25, ế 0. Lợi nhuận = 281.0$ - Lợi nhuận kỳ vọng = (-58.95 * 0.10) + (25.0 * 0.20) + (110.0 * 0.25) + (195.0 * 0.25) + (281.0 * 0.15) + (281.0 * 0.05) = -5.895 + 5.0 + 27.5 + 48.75 + 42.15 + 14.05 = 131.55$ - **Sản xuất 30 cái:** - Nhu cầu 5 (xác suất 10%): Bán 5, ế 25. Lợi nhuận = (5 * 17.99) + (25 * 0.99) - (30 * 6.75) = 89.95 + 24.75 - 202.5 = -87.8$ - Nhu cầu 10 (xác suất 20%): Bán 10, ế 20. Lợi nhuận = (10 * 17.99) + (20 * 0.99) - (30 * 6.75) = 179.9 + 19.8 - 202.5 = -2.8$ - Nhu cầu 15 (xác suất 25%): Bán 15, ế 15. Lợi nhuận = (15 * 17.99) + (15 * 0.99) - (30 * 6.75) = 269.85 + 14.85 - 202.5 = 82.2$ - Nhu cầu 20 (xác suất 25%): Bán 20, ế 10. Lợi nhuận = (20 * 17.99) + (10 * 0.99) - (30 * 6.75) = 359.8 + 9.9 - 202.5 = 167.2$ - Nhu cầu 25 (xác suất 15%): Bán 25, ế 5. Lợi nhuận = (25 * 17.99) + (5 * 0.99) - (30 * 6.75) = 449.75 + 4.95 - 202.5 = 252.2$ - Nhu cầu 30 (xác suất 5%): Bán 30, ế 0. Lợi nhuận = (30 * 17.99) + (0 * 0.99) - (30 * 6.75) = 539.7 - 202.5 = 337.2$ - Lợi nhuận kỳ vọng = (-87.8 * 0.10) + (-2.8 * 0.20) + (82.2 * 0.25) + (167.2 * 0.25) + (252.2 * 0.15) + (337.2 * 0.05) = -8.78 - 0.56 + 20.55 + 41.8 + 37.83 + 16.86 = 107.7$ So sánh lợi nhuận kỳ vọng: - Sản xuất 5 cái: 56.2$ - Sản xuất 10 cái: 103.9$ - Sản xuất 15 cái: 134.6$ - Sản xuất 20 cái: 143.05$ - Sản xuất 25 cái: 131.55$ - Sản xuất 30 cái: 107.7$ Lợi nhuận kỳ vọng cao nhất là 143.05$ khi sản xuất 20 cái bánh. Do đó, ABC Bakery nên nướng 20 cái bánh để tối đa hóa lợi nhuận.

This document is an end-of-term examination paper for a course on Warehouse Management & Inventory Management. It contains three questions covering topics such as warehouse location selection and cost criteria, supplier selection based on quantity discounts, and inventory management for a bakery considering demand probability and profit maximization.


3 câu hỏi 60 phút

Câu hỏi liên quan