Xà phòng kim loại hóa trị I như Natri là những chất nhũ hóa cho nhũ tương D/N có đặc điểm:
Trả lời:
Đáp án đúng: D
Xà phòng kim loại hóa trị I (ví dụ: Natri) là chất nhũ hóa cho nhũ tương D/N (dầu trong nước). Chất nhũ hóa có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt giữa hai pha (dầu và nước) để giúp chúng trộn lẫn dễ dàng hơn và tạo thành hệ nhũ tương ổn định. Do đó, xà phòng natri sẽ làm giảm sức căng bề mặt của hệ, khiến sức căng bề mặt của hệ nhỏ hơn sức căng bề mặt của dung môi (nước).
Bộ 390+ câu hỏi trắc nghiệm ôn thi môn Hóa lí dược có đáp án dành cho các bạn sinh viên chuyên ngành Dược tham khảo, hy vọng giúp các bạn có thêm tài liệu ôn thi, đạt kết quả tốt cho kì thi sắp tới!
50 câu hỏi 60 phút





