Tình huống sau không phù hợp với điều khoản nào của HACCP Codex” “Công ty có 30 công nhân lao động thời vụ tham gia trực tiếp sản xuất thực phẩm nhưng các nhân viên này không được khám sức khỏe trước khi tham gia sản xuất và không có giấy chứng nhận về VSATTP do cơ quan thẩm quyền cấp”
Trả lời:
Đáp án đúng: B
Điều khoản 7.3 của HACCP Codex quy định về sức khỏe của công nhân. Theo đó, những người trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất thực phẩm cần phải được kiểm tra sức khỏe để đảm bảo không mắc các bệnh truyền nhiễm có thể lây lan qua thực phẩm. Việc công ty có 30 công nhân thời vụ tham gia sản xuất mà không được khám sức khỏe và không có giấy chứng nhận VSATTP vi phạm trực tiếp điều khoản này.
Câu hỏi liên quan
Lời giải:
Đáp án đúng: B
Câu hỏi yêu cầu chọn đáp án đúng nhất về nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm.
- Phương án A chỉ đề cập đến thực phẩm không an toàn, chưa bao quát hết các trường hợp.
- Phương án B đầy đủ nhất, bao gồm cả thực phẩm không an toàn và không phù hợp tiêu chuẩn đã công bố áp dụng, quy chuẩn kỹ thuật tương ứng.
- Phương án C thiếu 'tiêu chuẩn đã công bố áp dụng'.
- Phương án D thiếu 'tiêu chuẩn đã công bố áp dụng'.
Vì vậy, phương án B là đáp án chính xác và đầy đủ nhất.
- Phương án A chỉ đề cập đến thực phẩm không an toàn, chưa bao quát hết các trường hợp.
- Phương án B đầy đủ nhất, bao gồm cả thực phẩm không an toàn và không phù hợp tiêu chuẩn đã công bố áp dụng, quy chuẩn kỹ thuật tương ứng.
- Phương án C thiếu 'tiêu chuẩn đã công bố áp dụng'.
- Phương án D thiếu 'tiêu chuẩn đã công bố áp dụng'.
Vì vậy, phương án B là đáp án chính xác và đầy đủ nhất.
Lời giải:
Đáp án đúng: A
Thông tư 27/2012/TT-BYT của Bộ Y tế hướng dẫn về việc quản lý phụ gia thực phẩm. Các thông tư khác không liên quan đến việc quản lý phụ gia thực phẩm.
Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP
Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP
Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP
Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP
Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP