Phenylalanin cho màu nâu sẫm, mùi:

Hoa oải hương

Lưu ly thảo

Hoa hồng

Hoa cúc

Trả lời:

Đáp án đúng: C

Phenylalanin khi phản ứng tạo màu nâu sẫm có mùi đặc trưng là mùi hoa oải hương. Đây là một đặc tính hóa học của phenylalanin trong một số phản ứng nhất định, đặc biệt là khi đun nóng hoặc phản ứng với một số chất khác.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 25

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 38:

Có thể khắc phục được tính chất của chất chống chyển hóa:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Chất chống chuyển hóa là những chất có cấu trúc tương tự chất chuyển hóa bình thường, nhưng khi tham gia vào các phản ứng sinh hóa, chúng sẽ ức chế hoặc làm gián đoạn các quá trình này. Để khắc phục tác dụng của chất chống chuyển hóa, chúng ta cần tăng nồng độ chất chuyển hóa bình thường. Khi nồng độ chất chuyển hóa bình thường cao hơn, nó sẽ cạnh tranh hiệu quả hơn với chất chống chuyển hóa để liên kết với enzyme, từ đó giảm thiểu tác dụng ức chế của chất chống chuyển hóa.

Câu 39:

AX-BY  A=B + X-Y. Đây là phản ứng của nhóm enzym:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Phản ứng AX-BY  A=B + X-Y mô tả sự hình thành hoặc phá vỡ liên kết đôi, hoặc loại bỏ/thêm nhóm chức mà không cần thủy phân hay oxy hóa khử. Đây là đặc trưng của enzym lyase (còn gọi là desmolase). Isomerase xúc tác sự chuyển đổi giữa các đồng phân. Ligase xúc tác sự nối hai phân tử lại với nhau. Vì vậy, đáp án đúng là Lyase.

Câu 40:

Nhận định về cellulose, chọn câu SAI sau đây:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Cellulose là một polysaccharide cấu tạo từ các gốc glucose liên kết với nhau. Nó có nhiều ứng dụng quan trọng. Tuy nhiên, con người không thể tiêu hóa trực tiếp cellulose do thiếu enzyme cellulase. Do đó, cellulose không được dùng làm thực phẩm cho con người. Các ứng dụng khác của cellulose như làm vật liệu xây dựng, sản xuất giấy, tơ nhân tạo và nguyên liệu sản xuất rượu etylic (thông qua quá trình thủy phân và lên men) đều đúng.

Câu 41:

Glycogen có đặc điểm:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Glycogen là một polysaccarid được tạo thành từ các đơn vị glucose và là dạng dự trữ năng lượng chính ở động vật và nấm. Nó tập trung chủ yếu ở gan và cơ bắp. Glycogen không có nhiều trong ngũ cốc (ngũ cốc chủ yếu chứa tinh bột), nó là một polysaccarid thuần (chỉ gồm glucose), và nó là glucid dự trữ của động vật, không phải thực vật. Vì vậy, không có đáp án nào đúng trong các lựa chọn trên.

Câu 42:

Nhận định đúng khi nói về đặc điểm của lipid:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Lipid là một nhóm hợp chất hữu cơ rất đa dạng về cấu trúc và chức năng. Chúng có thể kết hợp với các phân tử khác như glucid (carbohydrate) tạo thành glycolipid hoặc protein tạo thành lipoprotein. Phần lớn lipid chứa acid béo liên kết với alcol thông qua liên kết ester. Do đó, cả ba nhận định trên đều đúng.

Câu 43:

Sterol nào dưới tác động của tia cực tím tạo thành vitamin D2:

Lời giải: