Nhận định về cellulose, chọn câu SAI sau đây:

Dùng làm vật liệu xây dựng, đồ dùng gia đình, sản xuất giấy…

Dùng làm một số tơ tự nhiên và tơ nhân tạo

Dùng làm nguyên liệu sản xuất rượu etylic

Dùng làm thực phẩm cho con người

Trả lời:

Đáp án đúng: D

Cellulose là một polysaccharide cấu tạo từ các gốc glucose liên kết với nhau. Nó có nhiều ứng dụng quan trọng. Tuy nhiên, con người không thể tiêu hóa trực tiếp cellulose do thiếu enzyme cellulase. Do đó, cellulose không được dùng làm thực phẩm cho con người. Các ứng dụng khác của cellulose như làm vật liệu xây dựng, sản xuất giấy, tơ nhân tạo và nguyên liệu sản xuất rượu etylic (thông qua quá trình thủy phân và lên men) đều đúng.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 25

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 41:

Glycogen có đặc điểm:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Glycogen là một polysaccarid được tạo thành từ các đơn vị glucose và là dạng dự trữ năng lượng chính ở động vật và nấm. Nó tập trung chủ yếu ở gan và cơ bắp. Glycogen không có nhiều trong ngũ cốc (ngũ cốc chủ yếu chứa tinh bột), nó là một polysaccarid thuần (chỉ gồm glucose), và nó là glucid dự trữ của động vật, không phải thực vật. Vì vậy, không có đáp án nào đúng trong các lựa chọn trên.

Câu 42:

Nhận định đúng khi nói về đặc điểm của lipid:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Lipid là một nhóm hợp chất hữu cơ rất đa dạng về cấu trúc và chức năng. Chúng có thể kết hợp với các phân tử khác như glucid (carbohydrate) tạo thành glycolipid hoặc protein tạo thành lipoprotein. Phần lớn lipid chứa acid béo liên kết với alcol thông qua liên kết ester. Do đó, cả ba nhận định trên đều đúng.

Câu 43:

Sterol nào dưới tác động của tia cực tím tạo thành vitamin D2:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Ergosterol là một sterol có trong thực vật, nấm và động vật không xương sống. Khi tiếp xúc với tia cực tím, ergosterol chuyển đổi thành vitamin D2 (ergocalciferol). 7-dehydrocholesterol là tiền chất của vitamin D3 (cholecalciferol) ở động vật có xương sống, không phải vitamin D2. Coprosterol là một sterol được tìm thấy trong phân. Acid mật là các steroid có vai trò trong quá trình tiêu hóa lipid.

Câu 44:

Nhận định về acid amin (aa), chọn đáp án SAI:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Acid amin là sản phẩm thủy phân cuối cùng của peptid và protein. Protein được xây dựng từ khoảng 20 acid amin thường gặp. Acid amin là đơn vị cấu tạo *nhỏ nhất* của protein, không phải lớn nhất. Theo gốc R, acid amin được phân thành nhiều loại (không chỉ 2). Vì vậy, đáp án sai là "Là đơn vị cấu tạo lớn nhất của protein".

Câu 45:

Tính quang hoạt của acid amin được biểu hiện bằng góc quay đặc hiệu:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Góc quay đặc hiệu của một chất quang hoạt, bao gồm acid amin, thường được ký hiệu là \(\alpha _D^{20}\). Ký hiệu này thể hiện góc quay của mặt phẳng ánh sáng phân cực khi ánh sáng đó đi qua dung dịch chứa chất quang hoạt ở nhiệt độ 20°C, sử dụng ánh sáng natri D-line.

Câu 46:

Cầu nối disulfur ( - S - S - ) loại đi:

Lời giải: