Phản ứng hóa học nào sau đây dùng để chứng minh trong phân tử glucose có nhiều nhóm -OH?
Đáp án đúng: A
Để chứng minh glucose có nhiều nhóm -OH (ancol), ta sử dụng phản ứng của glucose với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam. Phản ứng này chứng minh glucose là ancol đa chức (có nhiều nhóm -OH kề nhau).
Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.
Câu hỏi liên quan
Câu hỏi yêu cầu tìm phát biểu KHÔNG đúng trong các phát biểu đã cho.
- Phát biểu 1 đúng: Fructose là một ketose (đường có nhóm chức ketone) và có 6 carbon.
- Phát biểu 3 đúng: Ribose là một thành phần cấu trúc của RNA (ARN) và deoxyribose là một thành phần cấu trúc của DNA (ADN).
- Phát biểu 4 đúng: Glucose là một aldose (đường có nhóm chức aldehyde) và có 6 carbon.
- Phát biểu 2 sai: Galactose không được sử dụng để thay thế huyết tương. Dung dịch glucose hoặc các chất khác như dextran có thể được sử dụng trong một số trường hợp để tăng thể tích tuần hoàn, nhưng galactose không phải là lựa chọn thông thường.
Tính hòa tan của acid amin phụ thuộc vào cấu trúc của gốc R. Gốc R có thể là ưa nước (polar) hoặc kỵ nước (nonpolar), ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng hòa tan của acid amin trong nước. Muối natri của acid glutamic (bột ngọt, mì chính) được sử dụng làm gia vị do khả năng làm tăng hương vị umami, vị ngọt kiểu đạm. Các acid amin, trừ glycin, đều có carbon bất đối nên có tính quang hoạt.
.jpg)
