Nhận định về tính hòa tan của acid amin, chọn câu ĐÚNG:

Độ tan trong nước của acid amin tùy thuộc vào cấu trúc gốc R

Muối natri của acid glutamic có vị ngọt kiểu đạm nên thường được dùng làm gia vị

Trừ glycin ra, các acid amin khác đều có tính quang hoạt do có carbon bất đối

Tất cả đều đúng

Trả lời:

Đáp án đúng: D

Tính hòa tan của acid amin phụ thuộc vào cấu trúc của gốc R. Gốc R có thể là ưa nước (polar) hoặc kỵ nước (nonpolar), ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng hòa tan của acid amin trong nước. Muối natri của acid glutamic (bột ngọt, mì chính) được sử dụng làm gia vị do khả năng làm tăng hương vị umami, vị ngọt kiểu đạm. Các acid amin, trừ glycin, đều có carbon bất đối nên có tính quang hoạt.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 31

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 46:

Phân tử 2,3-DPG được tạo ra trong:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

2,3-DPG (2,3-Diphosphoglycerate) là một phân tử được tạo ra trong quá trình đường phân, một phần của quá trình chuyển hóa glucose trong tế bào, đặc biệt là trong tế bào hồng cầu. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh ái lực của hemoglobin với oxy. Vì vậy, đáp án đúng là "Sự chuyển hóa của tế bào".

Câu 47:

Công thức hóa học này:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Công thức hóa học được cung cấp là công thức của Uroporphyrin I. Đây là một trong những đồng phân của uroporphyrin, một loại porphyrin liên quan đến sinh tổng hợp heme.

Câu 48:

Công thức hóa học này gồm 4M và 4P, đó là:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Công thức hóa học chứa 4M (methyl) và 4P (propionate) là đặc trưng của Coproporphyrin. Uroporphyrin có 4 acetate (A) và 4 propionate (P). Hematoporphyrin và Protoporphyrin IX không chứa 4M và 4P.

Câu 49:

Trong cấu trúc bậc II, 80% acid amin của các chuỗi α và β tạo nên … đoạn xoắn α helix (chuỗi α) và … đoạn xoắn α helix (chuỗi β).

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Cấu trúc bậc hai của protein đề cập đến sự sắp xếp cục bộ của chuỗi polypeptide. Xoắn α là một trong những cấu trúc bậc hai phổ biến nhất. Các chuỗi α và β thường có số lượng xoắn α helix khác nhau do thành phần acid amin và tương tác giữa các acid amin trong chuỗi. Trong trường hợp này, chuỗi α tạo nên 8 đoạn xoắn α helix và chuỗi β tạo nên 7 đoạn xoắn α helix.

Câu 50:

Trong bệnh α-Thalassemia:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

α-Thalassemia là bệnh lý do đột biến gen ảnh hưởng đến khả năng sản xuất chuỗi alpha globin, một thành phần quan trọng của hemoglobin. Điều này dẫn đến sự hình thành các hemoglobin bất thường như Hb Bart's (γ4) và Hb H (β4), gây ra các vấn đề về vận chuyển oxy. Bệnh cũng gây ra thiếu máu hồng cầu nhỏ nhược sắc do hồng cầu không thể tổng hợp đủ hemoglobin. Do đó, cả ba phát biểu đều đúng.

Câu 1:

Nhóm chất nào là Mucopolysaccarid

Lời giải: