JavaScript is required

Nitrate, nitrite sử dụng với hàm lượng:

A.

< 0,022%

B.

0,022%

C.

0,022%

D.

Không quy định

Trả lời:

Đáp án đúng: A


Nitrate và nitrite là các chất bảo quản thường được sử dụng trong thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm thịt chế biến sẵn. Tuy nhiên, việc sử dụng chúng cần tuân thủ các quy định về hàm lượng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Theo quy định, hàm lượng nitrate và nitrite được sử dụng thường nhỏ hơn 0,022%.

Cùng ôn thi với bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm có đáp án mà tracnghiem.net chia sẽ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành chuẩn bị cho kì thi sắp tới.


50 câu hỏi 60 phút

Câu hỏi liên quan