Globin trong HbF gồm:

Nhu mô gan là tổ chức chính của gan, đảm nhiệm các chức năng quan trọng như chuyển hóa, dự trữ và bài tiết. Thành phần hóa học của nhu mô gan bao gồm nhiều chất khác nhau, tham gia vào các quá trình sinh hóa phức tạp.

• Glucid (chất đường bột): Gan đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa đường huyết, dự trữ glycogen (dạng dự trữ của glucose) và chuyển hóa glucose. Do đó, glucid là thành phần không thể thiếu.
• Protid (protein): Gan tổng hợp nhiều loại protein quan trọng cho cơ thể, bao gồm albumin, các yếu tố đông máu và các protein vận chuyển. Vì vậy, protid là một thành phần chính của nhu mô gan.
• Lipid (chất béo): Gan tham gia vào quá trình chuyển hóa lipid, bao gồm tổng hợp cholesterol, lipoprotein và acid béo. Lipid cũng là một thành phần cấu trúc của tế bào gan.
• Enzym: Gan chứa rất nhiều enzym khác nhau, xúc tác cho các phản ứng sinh hóa trong quá trình chuyển hóa và giải độc.
• Vitamin: Gan dự trữ một số vitamin, đặc biệt là vitamin A, D, E, K và B12.
• Calci và Phosphore: Đây là các khoáng chất cần thiết cho nhiều quá trình sinh học, nhưng không phải là thành phần đặc trưng hoặc chiếm tỷ lệ lớn trong nhu mô gan so với các chất kể trên. Calci và Phosphore có vai trò quan trọng trong cấu trúc xương và các quá trình khác.

Như vậy, calci và phosphore không phải là thành phần hóa học chính của nhu mô gan so với các chất còn lại như glucid, protid, lipid, enzym và vitamin.

Đáp án đúng: C. Calci và Phosphore

GOT (Glutamate Oxaloacetate Transaminase), còn được gọi là Aspartate Aminotransferase (AST), là một enzyme xúc tác cho phản ứng chuyển nhóm amin từ aspartate sang alpha-ketoglutarate, tạo thành oxaloacetate và glutamate. Do đó, GOT xúc tác cho phản ứng trao đổi nhóm amin.

Phương án A: Trao đổi hydro - Không đúng, GOT không xúc tác phản ứng trao đổi hydro. Phương án B: Trao đổi nhóm imin - Không đúng, GOT không xúc tác phản ứng trao đổi nhóm imin. Phương án C: Trao đổi nhóm amin - Đúng, GOT (AST) xúc tác phản ứng trao đổi nhóm amin. Phương án D: Trao đổi nhóm methyl - Không đúng, GOT không xúc tác phản ứng trao đổi nhóm methyl.

Polysaccharide tạp là polysaccharide được cấu tạo từ nhiều loại monosaccharide khác nhau, hoặc có chứa các nhóm chức khác ngoài đường.

• Acid hyaluronic: Là một glycosaminoglycan, chứa acid glucuronic và N-acetylglucosamine.
• Chondroitin sunfat: Là một glycosaminoglycan, chứa acid glucuronic và N-acetylgalactosamine, sulfat hóa.
• Heparin: Là một glycosaminoglycan sulfat hóa cao, chứa acid glucuronic hoặc iduronic và glucosamine.
• Glycogen: Là một homopolysaccharide, chỉ chứa glucose.
• Cellulose: Là một homopolysaccharide, chỉ chứa glucose.
• Tinh bột: Là một homopolysaccharide, chỉ chứa glucose.

Vậy đáp án đúng là B.

Câu hỏi yêu cầu tìm đặc điểm SAI của huyết tương.

A. Đúng, nồng độ các chất điện giải trong huyết tương thường được biểu thị bằng mEq/L hoặc mosmol/L.

B. SAI, 100ml máu động mạch chứa 18-20ml O2, tuy nhiên không phải tất cả đều ở dạng kết hợp với Hb. Một phần nhỏ O2 hòa tan trong huyết tương. Đây là điểm quan trọng cần lưu ý.

C. Đúng, Na+ là ion chính của dịch ngoại bào, bao gồm huyết tương và dịch gian bào, đóng vai trò quan trọng trong duy trì áp suất thẩm thấu và cân bằng điện giải.

D. Đúng, thành phần của huyết tương bao gồm khoảng 91% nước và 9% chất khô (protein, lipid, glucose, các chất điện giải...).

Vậy đáp án sai là B.

Saccarose là một disaccharide được tạo thành từ một phân tử glucose và một phân tử fructose liên kết với nhau thông qua liên kết glycosidic. Khi saccarose bị thủy phân (phản ứng với nước), liên kết glycosidic này bị phá vỡ, tạo ra hai monosaccharide là glucose và fructose.

Do đó, đáp án đúng là A: Fructose và glucose.