JavaScript is required

Giá trị dinh dưỡng chính của protid thịt là:

A.

Có đầy đủ acid amin cần thiết với số lượng cao

B.

Nhiều acid béo chưa no cần thiết

C.

Có đầy đủ a.a cần thiết, ở tỷ lệ cân đối, thừa lysin để hỗ trợ cho ngũ cốc

D.

Nhiều lipid nên cung cấp năng lượng chính cho khẩu phần

Trả lời:

Đáp án đúng: C


Protein (protid) từ thịt có giá trị dinh dưỡng cao vì chứa đầy đủ các acid amin thiết yếu (những acid amin mà cơ thể không tự tổng hợp được) với hàm lượng cao. Tỉ lệ và thành phần các acid amin này cũng rất cân đối, phù hợp với nhu cầu của cơ thể con người. Lysin là một acid amin thiết yếu quan trọng, và thịt thường chứa nhiều lysin, giúp bổ sung cho ngũ cốc (thường thiếu lysin).

Bộ 500 câu hỏi trắc nghiệm Dinh dưỡng học có đáp án được tracnghiem.net chia sẻ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên có thêm tư liệu tham khảo!


50 câu hỏi 60 phút

Câu hỏi liên quan