Để điều chế glucose từ tinh bột người ta dùng enzyme nào sau đây để thủy phân tinh bột.
Trả lời:
Đáp án đúng: B
Enzyme Amylase hoặc Amylos glucosidase có khả năng thủy phân tinh bột (amylose) thành các phân tử glucose. Phosphorilaza xúc tác phản ứng phosphoryl hóa glycogen, không phải thủy phân tinh bột thành glucose.
Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.
50 câu hỏi 60 phút