Trả lời:
Đáp án đúng: A
Casein là một loại protein sữa quan trọng, và nó thuộc nhóm phosphoprotein vì nó chứa các nhóm phosphate gắn liền. Các nhóm phosphate này đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc và chức năng của casein, đặc biệt là khả năng liên kết với canxi và tạo thành các mixen casein trong sữa. Các lựa chọn khác không phù hợp: metaloprotein chứa kim loại, cromoprotein chứa nhóm ngoại là sắc tố, và glycoprotein chứa carbohydrate.
Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.
50 câu hỏi 60 phút