Các ý sau đây đúng ngoại trừ:

Câu hỏi yêu cầu tìm ý SAI trong các phát biểu đã cho. - Ý 1: Sai. Cellulose bị thủy phân ở đường tiêu hóa động vật nhai lại nhờ hệ vi sinh vật cộng sinh, không phải do bản thân động vật nhai lại có enzyme thủy phân cellulose. - Ý 2: Sai. Tinh bột có tính khử, tuy nhiên tính khử của nó yếu. - Ý 3: Sai. Fructose là đường thuộc chức ketose, không phải aldose. Aldose là đường có nhóm aldehyde. - Ý 4: Đúng. Ribose là một loại đường pentose có mặt trong RNA, còn deoxyribose có mặt trong DNA. Vì câu hỏi yêu cầu chọn ý sai, và có nhiều hơn một ý sai (1, 2, 3), nên ta cần xem xét ý nào sai bản chất nhất. Ý 3 sai vì fructose thực tế là ketose, trong khi các ý 1 và 2 có thể đúng trong một số điều kiện nhất định (ví dụ cellulose có thể bị thủy phân bởi vi sinh vật, tinh bột có tính khử yếu). Vậy ý 3 là ý sai bản chất nhất. Tuy nhiên, đề bài đang có vấn đề vì có nhiều hơn 1 đáp án sai.