Amylose là polysaccharide:

LD₅₀ (Lethal Dose, 50%) là liều lượng gây chết 50% số lượng cá thể trong quần thể thử nghiệm. Trong trường hợp này, LD₅₀ của Ethanol đối với chuột lang theo đường miệng là 10g/kg, nghĩa là cần 10 gram Ethanol cho mỗi kilogram trọng lượng chuột lang để giết chết 50% số lượng chuột lang trong thí nghiệm.

Để xác định đáp án đúng, ta cần tính toán lượng Ethanol cần thiết để giết chết một con chuột nặng 500g (0,5 kg). Ta có thể tính như sau:

Liều lượng cho 0,5 kg chuột = 10 g/kg * 0,5 kg = 5 g.

Vậy, 5g Ethanol sẽ gây chết 50% số chuột lang nặng 500g. Các đáp án 1, 2, và 3 đều sai vì chúng đưa ra các liều lượng không chính xác (5mg, 0,5mg, 0,5g). Do đó, đáp án đúng là 'Tất cả các câu trên đều sai'.

Phản ứng đồng phân hóa là phản ứng biến đổi một chất này thành một đồng phân của nó. Các enzym xúc tác cho loại phản ứng này thuộc nhóm Isomerase. Mutase là một phân lớp của Isomerase, chuyên xúc tác cho sự chuyển vị của một nhóm chức từ vị trí này sang vị trí khác trong cùng một phân tử.