Dầu thực vật nào thuộc phạm vi quản lý của Bộ Công Thương?

Để xác định dầu thực vật nào thuộc phạm vi quản lý của Bộ Công Thương, chúng ta cần tìm hiểu các quy định pháp luật về quản lý an toàn thực phẩm tại Việt Nam. Theo quy định hiện hành, việc quản lý an toàn thực phẩm được phân công cho ba Bộ chính: Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, và Bộ Công Thương. Cụ thể, đối với dầu thực vật: 1. **Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (BNNPTNT)** chịu trách nhiệm quản lý về an toàn thực phẩm đối với nông sản nguyên liệu, bao gồm các loại hạt, quả dùng để ép dầu, cũng như các loại dầu thực vật ép thủ công, chưa qua chế biến công nghiệp. Đây là các sản phẩm được quản lý từ khâu sản xuất ban đầu, thu hoạch và sơ chế ở cấp độ nông nghiệp. 2. **Bộ Công Thương (BCT)** có trách nhiệm quản lý về an toàn thực phẩm đối với các loại **dầu thực vật tinh luyện (dầu ăn công nghiệp)** và các sản phẩm thực phẩm đã qua chế biến công nghiệp khác thuộc phạm vi ngành công thương. Điều này được quy định rõ trong các văn bản pháp luật như Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT (đã được sửa đổi, bổ sung và thay thế bởi các văn bản sau này nhưng nguyên tắc phân công vẫn giữ nguyên cho dầu tinh luyện) và đặc biệt là **Thông tư 02/2018/TT-BCT** ban hành Danh mục sản phẩm, hàng hóa có khả năng gây mất an toàn thuộc phạm vi quản lý của Bộ Công Thương. Phụ lục I của Thông tư này liệt kê "Dầu thực vật" là một trong các sản phẩm công nghiệp thực phẩm thuộc trách nhiệm quản lý nhà nước của Bộ Công Thương (mục 1.4.1). Xem xét các phương án: * **Phương án 1:** Gồm Dầu hạt vừng (mè), dầu cám gạo, dầu đậu tương, dầu lạc, dầu ô liu, dầu cọ. Đây đều là các loại dầu thực vật phổ biến được sản xuất công nghiệp, tinh luyện và phân phối rộng rãi trên thị trường làm dầu ăn. * **Phương án 2:** Gồm Dầu hạt hướng dương, dầu cây rum, dầu hạt bông, dầu dừa, dầu hạt cọ, dầu hạt cải, dầu hạt lanh, dầu thầu dầu. Tương tự như phương án 1, các loại dầu này (trừ dầu thầu dầu thường có ứng dụng phi thực phẩm, nhưng cũng có loại tinh chế) cũng là các loại dầu thực vật được chế biến công nghiệp thành dầu ăn hoặc các sản phẩm thực phẩm khác. Vì cả hai danh mục dầu thực vật trong phương án 1 và 2 đều là các loại dầu thường được tinh luyện, chế biến công nghiệp và lưu thông trên thị trường làm thực phẩm, chúng đều thuộc phạm vi quản lý của Bộ Công Thương. Do đó, đáp án chính xác là phương án 3.