Câu hỏi:

Lysosome chứa các enzyme thủy phân giúp phân hủy các chất độc hại trong tế bào. Peroxisome chứa enzyme catalase, giúp phân hủy hydrogen peroxide ($H_2O_2$), một chất độc hại cho tế bào, thành nước ($H_2O$) và oxy ($O_2$).
Các bào quan khác không có chức năng chính là khử độc.

• Ti thể tạo ra năng lượng cho tế bào.
• Ribosome tổng hợp protein.
• Lưới nội chất có chức năng tổng hợp và vận chuyển các chất.
• Golgi có chức năng xử lý và đóng gói protein.
• Nhân tế bào chứa vật chất di truyền.
• Trung thể tham gia vào quá trình phân chia tế bào.

Muối có tác dụng hàm ẩm, làm giảm lượng nước tự do trong thực phẩm.

Câu hỏi này không cung cấp các lựa chọn để trả lời. Tuy nhiên, ta có thể giải thích lý do chọn lọc tự nhiên vẫn duy trì lên men lactate ở người:

• Lên men lactate có thể cung cấp năng lượng nhanh chóng trong điều kiện thiếu oxy. Ví dụ, khi cơ bắp hoạt động mạnh, lượng oxy cung cấp không đủ, tế bào sẽ chuyển sang lên men lactate để tạo ATP nhanh chóng, mặc dù hiệu quả thấp hơn.


• Trong một số loại tế bào, như tế bào hồng cầu, lên men lactate là con đường duy nhất để tạo ra ATP vì chúng không có ty thể.


• Mặc dù hô hấp tế bào hiệu quả hơn, nhưng nó đòi hỏi oxy và thời gian. Trong các tình huống khẩn cấp hoặc khi cần năng lượng nhanh chóng, lên men lactate là một lựa chọn phù hợp hơn.