Câu hỏi:

- Màng sinh chất gồm các phân tử phospholipid và protein thường xuyên chuyển động. → Đúng.

- Thành phần protein màng gồm hai loại là protein bám màng và protein xuyên màng. → Đúng.

- Tính "động" của màng sinh chất là do các phân tử protein luôn luôn chuyển động. → Sai. Tính “động” của màng sinh chất là do sự chuyển động của các phân tử phospholipid và protein trên màng.

- Nhiều phân tử phospholipid nằm xen kẽ với các phân tử cholesterol giúp tăng tính ổn định của màng. → Sai. Nhiều phân tử cholesterol nằm xen kẽ với các phân tử phospholipid giúp tăng tính ổn định của màng.

Nguyên tắc đa phân là nguyên tắc mà các phân tử được cấu tạo từ nhiều đơn phân liên kết với nhau tạo thành chuỗi dài. 

a) Lactose: Không phải phân tử đa phân, vì nó là một disaccharide, gồm hai đơn vị đường (glucose và galactose).

b) Cholesterol: Không phải phân tử đa phân, vì nó là một lipid, không cấu tạo theo nguyên tắc đa phân.

c) Nucleotide: Không phải phân tử đa phân. Nucleotide là đơn phân của phân tử lớn hơn (như DNA, RNA).

d) Tinh bột: Là phân tử đa phân. Tinh bột là polysaccharide, được cấu tạo từ nhiều đơn phân glucose.

e) DNA: Là phân tử đa phân. DNA được cấu tạo từ nhiều đơn phân là nucleotide.

f) mRNA: Là phân tử đa phân. mRNA được cấu tạo từ nhiều đơn phân nucleotide.

g) Protein: Là phân tử đa phân. Protein được cấu tạo từ nhiều đơn phân là amino acid.

h) Phospholipid: Không phải phân tử đa phân, vì nó là một loại lipid, không tuân theo nguyên tắc đa phân.

a) Sấy lá tươi ở nhiệt độ cao, so sánh khối lượng trước và sau khi đun. → Đúng. Khi sấy ở nhiệt độ cao, nước trong lá sẽ bay hơi, khối lượng trước và sau khi sấy sẽ cho biết lượng nước mất đi. 

b) Đun lá tươi đã cắt nhỏ trong ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn. → Đúng. Khi đun nóng lá tươi, nước trong lá sẽ bay hơi và có thể ngưng tụ trên thành ống nghiệm, điều này cho thấy sự có mặt của nước. 

c) Dùng thuốc thử Lugol để nhận biết. → Sai. Thuốc thử Lugol chủ yếu được sử dụng để phát hiện sự hiện diện của tinh bột. Nó không phản ứng với nước và không cho biết được sự có mặt của nước. 

d) Cắt ngang thân cây mọng nước. → Đúng. Khi cắt ngang thân cây mọng nước, nước có thể chảy ra hoặc tạo thành giọt trên bề mặt cắt, cho thấy sự hiện diện của nước trong tế bào. 

e) Dùng picric acid bão hòa để nhận biết. → Sai. Picric acid không phải là thuốc thử đặc hiệu cho nước mà chủ yếu được dùng trong nhuộm mô hoặc xác định protein. Nó không có khả năng xác định sự hiện diện của nước trong tế bào.