Ứng dụng công nghệ màng sinh học (CNSH) trong thủy sản giúp bảo quản sản phẩm tốt hơn, kéo dài thời gian sử dụng và giảm thiểu tác động môi trường. Kết quả thử nghiệm với các mức ứng dụng khác nhau được trình bày như sau:

Chỉ tiêu	Không ứng dụng CNSH	Ứng dụng CNSH 5%	Ứng dụng CNSH 10%	Ứng dụng CNSH 15%
Thời gian bảo quản (ngày)	5	8	12	11
Tỉ lệ thất thoát sau bảo quản (%)	20	12	5	7
Chi phí sản xuất (đơn vị/kg)	100	110	120	125

- Không ứng dụng CNSH dẫn đến thời gian bảo quản ngắn nhất, chỉ kéo dài 5 ngày.

+ Đúng. Dựa trên bảng số liệu, khi không ứng dụng CNSH, thời gian bảo quản chỉ kéo dài 5 ngày, ngắn hơn so với các mức ứng dụng CNSH.

- Ứng dụng CNSH 15% có tỉ lệ thất thoát sau bảo quản thấp nhất, chỉ 5%.

+ Sai. Tỉ lệ thất thoát sau bảo quản thấp nhất là 5%, nhưng đạt được ở mức ứng dụng CNSH 10%, không phải 15% (15% có tỉ lệ thất thoát là 7%).

- Chi phí sản xuất tăng theo mức ứng dụng CNSH, mức tăng đáng kể khi sử dụng CNSH từ 5% đến 10%.

+ Đúng. Chi phí sản xuất tăng từ 110 đơn vị/kg (5%) lên 120 đơn vị/kg (10%), cho thấy mức tăng đáng kể so với sự chênh lệch nhỏ giữa 10% và 15% (125 đơn vị/kg).

- Tối ưu hóa giữa chi phí sản xuất ở ứng dụng CNSH 10% giúp giảm tỉ lệ thất thoát nhưng không cải thiện thời gian bảo quản so với mức 5%.

+ Sai. Ứng dụng CNSH 10% không chỉ giúp giảm tỉ lệ thất thoát (từ 12% xuống 5%) mà còn cải thiện thời gian bảo quản, kéo dài từ 8 ngày (5%) lên 12 ngày (10%). Điều này cho thấy mức 10% tối ưu hơn ở cả hai chỉ tiêu. Điều này không chỉ giúp giảm nguy cơ bùng phát dịch bệnh mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng bằng cách hạn chế sự lan truyền của mầm bệnh từ thủy sản sang con người.