Về nhu cầu lipid, các nhận định sau đây là đúng, ngoại trừ:
Trả lời:
Đáp án đúng: A
Câu hỏi yêu cầu tìm nhận định *sai* về nhu cầu lipid.
- A: SAI. Nhu cầu lipid không nhất thiết phải *đủ* axit béo bão hòa. Cơ thể cần cả axit béo bão hòa và không bão hòa với tỷ lệ cân đối.
- B: ĐÚNG. Axit linoleic là một axit béo omega-6 thiết yếu, cơ thể không tự tổng hợp được mà phải lấy từ chế độ ăn.
- C: ĐÚNG. Lipid thực vật thường giàu axit béo không bão hòa hơn lipid động vật.
- D: ĐÚNG. Axit béo không bão hòa giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó hạn chế tăng cholesterol máu.
- E: ĐÚNG. Nên ưu tiên lipid thực vật (dầu thực vật) hơn lipid động vật (mỡ động vật) vì chúng có lợi cho tim mạch hơn.
Vậy, đáp án sai là A.