Small fork tương đương với?

A.Dessert fork

B.Dinner fork

C.Main fork

D.Tất cả đều sai

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Trong tiếng Anh, "small fork" thường được hiểu là "dessert fork" (nĩa ăn tráng miệng). Nĩa này nhỏ hơn các loại nĩa ăn thông thường (dinner fork hoặc main fork) và được dùng để ăn các món tráng miệng như bánh, trái cây.

100+ câu hỏi trắc nghiệm Tổ chức phục vụ trong kinh doanh nhà hàng đáp án chuẩn xác kèm lời giải - Phần 2

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 24:

Xô đá trong tiếng Anh là?

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Trong tiếng Anh, "xô đá" thường được gọi là "ice bucket". Từ "ice" chỉ đá, và "bucket" là xô. Do đó, đáp án B là đáp án chính xác. Các đáp án còn lại có nghĩa như sau: Wine bucket: xô đựng rượu vang, Wine decanter: bình rót rượu vang, Wine goblet: cốc uống rượu vang.

Câu 25:

Ly uống rượu Cognac?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Ly uống rượu Cognac thường được gọi là Brandy glass. Loại ly này có thiết kế đặc biệt để làm nổi bật hương thơm của rượu Cognac, với phần bầu ly rộng và thu hẹp ở miệng giúp tập trung hương thơm.

Câu 26:

Napkin là?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Napkin trong tiếng Anh có nghĩa là khăn ăn. Đây là loại khăn thường được sử dụng trong bữa ăn để lau miệng và tay.

Câu 27:

Dĩa ăn chính trong tiếng Anh là?

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Dĩa ăn chính trong tiếng Anh được gọi là "Dinner plate". Các lựa chọn khác không phù hợp vì: Dessert plate là dĩa ăn tráng miệng, Salad plate là dĩa ăn salad, và BB plate không phải là thuật ngữ chỉ loại dĩa ăn nào cả.

Câu 28:

Có bao nhiêu cách bưng khay trong nhà hàng?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Có 3 cách bưng khay cơ bản trong nhà hàng:

1. Bưng khay bằng một tay: Thường dùng cho khay nhỏ và nhẹ, đặt khay lên lòng bàn tay và giữ thăng bằng.
2. Bưng khay bằng hai tay: Sử dụng khi khay lớn, nặng hoặc cần sự ổn định cao hơn, hai tay giữ hai bên mép khay.
3. Bưng khay trên vai: Thường dùng cho khay rất lớn và nặng, đặt khay lên vai và giữ bằng một tay hoặc cả hai tay.

Câu 29:

Đâu là nước tinh khiết?

Lời giải: