Khi so sánh độ nhớt của triglyceride với diesel, nhận định nào sau đây đúng?
A.
A. Độ nhớt của triglyceride cao hơn diesel do có kích thước phân tử lớn hơn
B.
B. Độ nhớt của triglyceride cao hơn diesel do có kích thước phân tử nhỏ hơn
C.
C. Độ nhớt của triglyceride thấp hơn diesel do có kích thước phân tử lớn hơn
D.
D. Độ nhớt của triglyceride thấp hơn diesel do có kích thước phân tử nhỏ hơn
Trả lời:
Đáp án đúng: A
Triglyceride, hay còn gọi là chất béo trung tính, là một este được tạo thành từ glycerol và ba axit béo. Do cấu trúc phân tử phức tạp và kích thước lớn hơn so với diesel (một hỗn hợp hydrocarbon có kích thước phân tử nhỏ hơn), lực tương tác giữa các phân tử triglyceride mạnh hơn. Điều này dẫn đến độ nhớt của triglyceride cao hơn so với diesel. Vì vậy, đáp án A là chính xác.
