Trả lời:
Đáp án đúng: B
Kem bôi da thường có cấu trúc nhũ tương. Nhũ tương là hệ phân tán cao của hai chất lỏng không trộn lẫn vào nhau, trong đó một chất lỏng được phân tán vào chất lỏng kia dưới dạng các giọt nhỏ. Trong kem bôi da, một pha (thường là dầu) được phân tán vào pha còn lại (thường là nước) nhờ chất nhũ hóa. Cấu trúc này giúp kem có độ ổn định, dễ thoa và hấp thu vào da.