Chất hoạt động bề mặt (diện hoạt) có cấu trúc với đặc trưng sau:
Trả lời:
Đáp án đúng: D
Chất hoạt động bề mặt (hay còn gọi là chất diện hoạt) là những chất có khả năng làm giảm sức căng bề mặt của chất lỏng, hoặc sức căng liên bề mặt giữa hai chất lỏng không trộn lẫn. Đặc điểm cấu trúc chính của chất hoạt động bề mặt là chúng phải chứa cả hai nhóm: một nhóm ưa nước (tan trong nước, hydrophilic) và một nhóm kỵ nước (tan trong dầu, lipophilic hoặc hydrophobic) trong cùng một phân tử. Nhờ cấu trúc này, chất hoạt động bề mặt có thể tập trung ở bề mặt phân chia pha, làm giảm sức căng bề mặt.
* **Phương án A:** Chỉ có nhóm tan trong nước thì không đủ để chất có thể hoạt động bề mặt.
* **Phương án B:** Chỉ có nhóm tan trong dầu thì cũng không đủ để chất có thể hoạt động bề mặt.
* **Phương án C:** Điện tích âm là một đặc tính của một số chất hoạt động bề mặt (anionic surfactants), nhưng không phải tất cả. Đây không phải là đặc trưng cấu trúc chung nhất.
* **Phương án D:** Đây là đáp án đúng. Chất hoạt động bề mặt phải có cả nhóm tan trong nước và nhóm tan trong dầu trong cùng một phân tử.
Vậy đáp án đúng là D.





