Câu hỏi:

Ta có sơ đồ phản ứng: $C_{12}H_{22}O_{11} \rightarrow 2C_2H_5OH$
1 tấn rỉ đường chứa 90% saccharose, vậy khối lượng saccharose là: $1 imes 0.9 = 0.9$ tấn = $900$ kg.
Số mol saccharose là: $n = \frac{900000}{342} \approx 2631.58$ mol.
Số mol ethanol thu được theo lý thuyết là: $2n = 2 imes 2631.58 \approx 5263.16$ mol.
Khối lượng ethanol thu được theo lý thuyết là: $m = 5263.16 imes 46 \approx 242105.36$ g = $242.11$ kg.
Vì hiệu suất là 40% nên khối lượng ethanol thực tế thu được là: $242.11 imes 0.4 = 96.84$ kg.
Khối lượng ethanol thu được là: $m_{C_2H_5OH} = 1000 (kg) * 90\% * 40\% * \frac{2*46}{342} = 184.2 (kg)$