JavaScript is required

Câu hỏi:

Carbohydrate nào sau đây không bị thủy phân?

A.
Saccharose.
B.
Cellulose.
C.
Fructose.
D.
Maltose.
Trả lời:

Đáp án đúng: C


Fructose là một monosaccharide, là loại carbohydrate đơn giản nhất và không thể bị thủy phân thành các đơn vị nhỏ hơn. Saccharose, cellulose và maltose đều là disaccharide hoặc polysaccharide và có thể bị thủy phân.
  • Saccharose (đường mía) là disaccharide, thủy phân thành glucose và fructose.
  • Cellulose là polysaccharide, thủy phân thành glucose.
  • Maltose (đường mạch nha) là disaccharide, thủy phân thành glucose.

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

Câu hỏi liên quan