Acetic acid là một acid hữu cơ thông dụng thuộc cùng dãy đồng đẳng với fomic acid \((\mathrm{HCOOH})\). Ở quy mô công nghiệp, nó được sử dụng làm dung môi, điều chế ester để sản xuất polime như vinyl acetate \(\ldots\), trong đời sống hàng ngày dung dịch \(\mathrm{CH}_{3} \mathrm{COOH} 2-5 \%\) được sử dụng làm gia vị được gọi là giấm ăn. Trong dung dịch nước acetic acid phân li theo cân bằng sau:

CH₃COOH  CH₃COO^-  +  H⁺, K_a = 10^-4,76

Cấu trúc phân tử saccharose như sau

Có bao nhiêu đồng phân alkyne \(\mathrm{C}_{5} \mathrm{H}_{8}\) tác dụng được với dung dịch \(\mathrm{AgNO}_{3} / \mathrm{NH}_{3}\) tạo kết tủa?

Alliin là một amino acid có trong tỏi tươi, khi đập dập hay nghiền, enzyme alliinase sẽ chuyển hoá alliin thành allicin, tạo ra mùi đặc trưng của tỏi. Cấu trúc của phân tử alliin và allicin như sau:

Tổng số nguyên tử trong 2 phân tử alliin và allicin là bao nhiêu?

Một loại dầu hướng dương có thành phần chất béo chứa hai gốc linoleate, một gốc oleate, có chỉ số ester là 168. Phần trăm khối lượng chất béo trong dầu thực vật đó là bao nhiêu? (Biết chỉ số ester là số miligam KOH dùng để xà phòng hoá hết lương triglycerid có trong 1 gam chất béo).

Để loại bỏ ion amonium trong nước thải, trước tiên người ta phải kiềm hoá dung dịch nước thải bằng NaOH đến \(\mathrm{pH}=11\) sau đó cho chảy từ trên xuống trong một tháp được nạp đầy các vòng đệm bằng sứ còn không khí được thổi ngược từ dưới lên. Phương pháp này loại bỏ được khoảng \(95 \%\) lượng amonium trong nước thải. Kết quả phân tích 2 mẫu nước thải trước khi xử lý như sau:

Tổng lượng amonium của 2 mẫu nước thải trên sau khi được xử lý là bao nhiêu mg/lít? (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)

\(\mathbf{M}\) là muối ngậm nước của sắt có công thức \(\mathrm{FeC}_{2} \mathrm{O}_{4} . \mathrm{xH}_{2} \mathrm{O}\). Để xác định x người ta chuẩn độ bằng dung dịch \(\mathrm{KMnO}_{4}\) trong môi trường acid \(\mathrm{H}_{2} \mathrm{SO}_{4}\) loãng và được đun nóng đến \(70^{\circ} \mathrm{C}\). Lấy \(2,6235 \ \mathrm{gam} \mathbf{M}\) hoà tan vào acid \(\mathrm{H}_{2} \mathrm{SO}_{4}\) loãng và cho thêm nước vào để được 250 mL dung dịch. Lấy \(25,00 \mathrm{mL}\) dung dịch này đem chuẩn độ bằng dung dịch \(\mathrm{KMnO}_{4} 0,020 \mathrm{M}\). Kết quả trung bình của 3 lần chuẩn độ cho thấy thể tích \(\mathrm{KMnO}_{4}\) tiêu tốn là \(29,15 \mathrm{mL}\). Phản ứng xảy ra như sau:

\(\mathrm{FeC}_{2} \mathrm{O}_{4}+\mathrm{KMnO}_{4}+\mathrm{H}_{2} \mathrm{SO}_{4} \rightarrow \mathrm{Fe}_{2}\left(\mathrm{SO}_{4}\right)_{3}+\mathrm{MnSO}_{4}+\mathrm{CO}_{2}+\mathrm{K}_{2} \mathrm{SO}_{4}+\mathrm{H}_{2} \mathrm{O}\)

Giá trị của x là bao nhiêu?

Độ cứng tạm thời của nước máy là 5 milimol trong 1 lít. Biết rằng tổng số gam muối calci hydrocarbonat và magnesi hydrocarbonat trong \(1 \mathrm{m}^{3}\) nước máy trên \(0,77 \mathrm{kg}\). Để làm kết tủa hết các ion calcium và magnesium có trong 1 lít nước máy này thì cần tối đa bao nhiêu gam calci hydroxide? (Làm tròn kết quả đến hàng phần trăm).

X là Isopropyl formate là một ester có trong cà phê Arabica. Công thức cấu tạo của \(X\) là

Không nên dùng xà phòng khi giặt rửa với nước cứng vì trong nước cứng có chứa nhiều ion \(\mathrm{Ca}^{2+}\) và \(\mathrm{Mg}^{2+}\). Các ion này sẽ phản ứng với xà phòng (chứa muối sodium hoặc potassium của acid béo) để tạo thành kết tủa không tan, gọi là "cặn xà phòng", gây ra hậu quả:

Nhóm chức nào sau đây không có trong cấu tạo của đường fructose?