JavaScript is required

In the process of drying certain kinds of fruits, sulphur fumes help ______.

A.

remove their wax coating

B.

kill off bacteria

C.

maintain their color

D.
crack their skin
Trả lời:

Đáp án đúng: C


Khí sulphur (lưu huỳnh) được sử dụng trong quá trình sấy khô một số loại trái cây để duy trì màu sắc của chúng. Lưu huỳnh giúp ngăn chặn các enzyme gây ra sự oxy hóa và làm thâm trái cây, giữ cho chúng có màu sắc tươi sáng và hấp dẫn hơn. Các phương án khác không chính xác vì sulphur không có vai trò loại bỏ lớp sáp, tiêu diệt vi khuẩn hoặc làm nứt vỏ trái cây.

Câu hỏi liên quan