Tinh bột có các tính chất sau:

Tan trong nước lạnh, cho với Iod màu xanh tím, không có tính khử.

Không tan trong nước lạnh, cho với Iod màu đỏ nâu, không có tính khử.

Tan trong nước nóng tạo dung dịch keo, cho với Iod màu đỏ nâu.

Tan trong nước nóng tạo dung dịch keo, không có tính khử.

Trả lời:

Đáp án đúng: D

Tinh bột có các tính chất sau: - Không tan trong nước lạnh. - Khi đun nóng trong nước, tinh bột trương phồng lên tạo thành dung dịch keo gọi là hồ tinh bột. - Tinh bột tác dụng với dung dịch iot tạo thành màu xanh tím đặc trưng. - Tinh bột không có tính khử.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 15

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 2:

Tập hợp các coenzym nào dưới đây tham gia vào quá trình khử Carboxyl oxy hóa:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Quá trình khử carboxyl oxy hóa cần các coenzym sau: TPP (thiamine pyrophosphate), NAD+ (nicotinamide adenine dinucleotide), acid lipoic, CoASH (coenzyme A), và FAD (flavin adenine dinucleotide). Trong các lựa chọn, phương án chứa các coenzym tham gia vào quá trình này là NAD, TPP, CoASH.

Câu 3:

Người nghiện rượu hay mắc phải các bệnh:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Người nghiện rượu thường xuyên và kéo dài có nguy cơ cao mắc các bệnh về gan như viêm gan, xơ gan, và thậm chí là ung thư gan do rượu gây tổn thương tế bào gan. Ngoài ra, rượu còn ảnh hưởng đến nhiều cơ quan khác trong cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác. Vì vậy, đáp án "Tất cả các câu trên đều đúng" là chính xác nhất.

Câu 4:

Cơ chế vận chuyển tích cực của các monosaccarid qua tế bào thành ruột có đặc điểm:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Vận chuyển tích cực là cơ chế vận chuyển các chất qua màng tế bào ngược chiều gradient nồng độ, do đó cần tiêu tốn năng lượng (ATP) và thường liên quan đến các protein vận chuyển đặc hiệu. Trong trường hợp vận chuyển tích cực của monosaccarid qua tế bào thành ruột, nó diễn ra ngược chiều gradient nồng độ và thường liên quan đến sự vận chuyển đồng thời của ion natri (Na+). Ion natri di chuyển theo gradient nồng độ của nó (từ nơi có nồng độ cao đến nơi có nồng độ thấp) và cung cấp năng lượng để vận chuyển monosaccarid ngược chiều gradient nồng độ của nó. Vì vậy, đáp án đúng nhất là phương án có đề cập đến việc vận chuyển có thể ngược chiều gradient nồng độ.

Câu 5:

Công thứclà công thức cấu tạo của:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Công thức cấu tạo

là công thức cấu tạo của Serine (Ser). Serine là một amino acid có nhóm -OH trong mạch bên (R).

Câu 6:

Histamin:

1. Là sản phẩm khử carboxyl của Histidin

2. Là sản phẩm trao đổi amin của Histidin

3. Có tác dụng tăng tính thấm màng tế bào, kích ứng gây mẫn ngứa

4. Là sản phẩm khử amin oxy hóa của Histidin

5. Là một amin có gốc R đóng vòng

Chọn tập hợp đúng:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Histamin được tạo ra từ quá trình khử carboxyl của acid amin Histidin (1), và nó là một amin có gốc R đóng vòng (5). Histamin có tác dụng tăng tính thấm màng tế bào, gây kích ứng và mẫn ngứa (3). Các phát biểu 2 và 4 không đúng vì histamin không phải sản phẩm trao đổi amin hay khử amin oxy hóa của histidin.

Câu 7:

Thiếu Homogentisat oxygenase đưa đến tình trạng bệnh lý:

Lời giải: