Tác dụng của men Amylase nước bọt:
Trả lời:
Đáp án đúng: B
Amylase là một enzyme tiêu hóa tinh bột. Amylase trong nước bọt có tác dụng thủy phân tinh bột chín (đã qua quá trình nấu nướng) thành đường mantose. Tinh bột sống khó tiêu hóa hơn do cấu trúc phức tạp. Do đó, đáp án đúng là tiêu hóa tinh bột chín thành đường mantose.
Tổng hợp và chia sẻ 2500+ câu trắc nghiệm Sinh lý học có đáp án dành cho các bạn sinh viên khối ngành y - bác sĩ để bạn có thêm tư liệu tham khảo học tập bổ ích.
50 câu hỏi 60 phút