Sản phẩm của quá trình đường phân là:

NAD⁺ và NADP⁺ là các coenzym quan trọng tham gia vào các phản ứng oxi hóa khử, đặc biệt là các phản ứng trao đổi hydro. Chúng hoạt động như những chất nhận điện tử (và proton), sau đó chuyển chúng đến các vị trí khác trong tế bào. Do đó, chúng đóng vai trò thiết yếu trong các quá trình như hô hấp tế bào và quang hợp.

Enzyme là chất xúc tác sinh học, hoạt động của chúng chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố. Nồng độ enzyme và cơ chất ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng xúc tác. pH và nhiệt độ ảnh hưởng đến cấu trúc không gian ba chiều của enzyme, từ đó ảnh hưởng đến khả năng liên kết với cơ chất và hoạt tính xúc tác. Do đó, cả nồng độ, pH và nhiệt độ đều là những yếu tố tác động đến hoạt động của enzyme.