JavaScript is required

Protid có thể bị biến tính dưới tác dụng của những yếu tố sau:

A.

pH acid, base

B.

Nồng độ muối

C.

Dung môi

D.

Tất cả các yếu tố trên

Trả lời:

Đáp án đúng: D


Protein (protid) bị biến tính khi cấu trúc bậc cao của nó bị phá vỡ, thường là do các tác nhân vật lý hoặc hóa học. Các yếu tố như pH (acid hoặc base), nồng độ muối cao, và các dung môi hữu cơ đều có thể gây ra sự biến tính protein. Do đó, tất cả các yếu tố được liệt kê đều có thể làm biến tính protein.

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.


50 câu hỏi 60 phút

Câu hỏi liên quan