Nước tiểu ban đầu có:

pH nước tiểu: Chế độ ăn ảnh hưởng lớn đến pH nước tiểu. Ví dụ, chế độ ăn giàu protein có xu hướng làm giảm pH (nước tiểu axit hơn), trong khi chế độ ăn giàu rau quả có thể làm tăng pH (nước tiểu kiềm hơn).

Tỷ trọng nước tiểu: Tỷ trọng nước tiểu phản ánh khả năng cô đặc nước tiểu của thận và bị ảnh hưởng chủ yếu bởi lượng nước uống và chức năng thận, ít bị ảnh hưởng trực tiếp bởi chế độ ăn.

Creatinin nước tiểu: Creatinin là sản phẩm thoái hóa của creatin trong cơ bắp. Mức creatinin trong nước tiểu tương đối ổn định và ít bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn, trừ khi có sự thay đổi lớn về khối lượng cơ bắp.

Urê nước tiểu: Urê là sản phẩm cuối cùng của quá trình chuyển hóa protein. Chế độ ăn giàu protein sẽ làm tăng lượng urê trong nước tiểu, và ngược lại.

Axit uric nước tiểu: Axit uric là sản phẩm của quá trình chuyển hóa purin. Chế độ ăn giàu purin (ví dụ, thịt đỏ, hải sản) sẽ làm tăng axit uric trong nước tiểu.

Vậy các yếu tố phụ thuộc vào chế độ ăn là pH nước tiểu, urê nước tiểu và axit uric nước tiểu.