Nấm mốc có màu trắng:

Neutrophile là vi sinh vật ưa trung tính, chúng phát triển tốt nhất ở pH gần trung tính, thường nằm trong khoảng pH 5.5 – 8.0. Đây là khoảng pH mà môi trường bên trong tế bào của hầu hết các sinh vật được duy trì, vì vậy nó tạo điều kiện tốt nhất cho các enzyme và quá trình trao đổi chất hoạt động hiệu quả.

Trong điều kiện môi trường thích hợp, tế bào vi sinh vật (TB VSV) hấp thu chất dinh dưỡng và tiến hành trao đổi chất. Quá trình đồng hóa là quá trình tổng hợp các chất phức tạp từ các chất đơn giản, còn dị hóa là quá trình phân giải các chất phức tạp thành các chất đơn giản, giải phóng năng lượng. Khi quá trình đồng hóa lớn hơn dị hóa, tế bào đang tích lũy vật chất và năng lượng để tăng kích thước và khối lượng, đây chính là quá trình sinh trưởng. Quá trình sinh sản liên quan đến việc tạo ra các tế bào mới, tăng số lượng tế bào. Tăng trưởng thường được dùng để chỉ sự tăng số lượng tế bào trong quần thể vi sinh vật, không phải ở mức độ tế bào đơn lẻ. Phát triển là một khái niệm rộng hơn, bao gồm cả sinh trưởng và phân hóa tế bào.