Trả lời:
Đáp án đúng: A
Mật có vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa lipid (chất béo). Nó không trực tiếp tiêu hóa lipid, mà giúp nhủ tương hóa lipid. Quá trình nhũ tương hóa là quá trình phân tán các giọt lipid lớn thành các giọt nhỏ hơn, làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc giữa lipid và enzyme lipase, từ đó giúp enzyme này hoạt động hiệu quả hơn trong việc tiêu hóa lipid. Do đó, đáp án chính xác là "Nhủ tương hoá lipid".
Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.
50 câu hỏi 60 phút