Dịch tiêu hóa nào sau đây có khả năng thủy phân tất cả tinh bột trong thức ăn:
Trả lời:
Đáp án đúng: C
Dịch tụy và dịch ruột non chứa các enzyme tiêu hóa carbohydrate, bao gồm amylase (trong dịch tụy) và maltase, sucrase, lactase (trong dịch ruột non). Amylase thủy phân tinh bột thành các đoạn ngắn hơn (oligosaccharide). Các enzyme như maltase, sucrase, lactase sau đó thủy phân các oligosaccharide này thành các đường đơn như glucose, fructose, và galactose, là những dạng mà cơ thể có thể hấp thụ. Do đó, cả dịch tụy và dịch ruột non đều cần thiết để thủy phân hoàn toàn tinh bột. Nước bọt chứa amylase nhưng chỉ khởi đầu quá trình tiêu hóa tinh bột và không thể thủy phân hoàn toàn.
Tổng hợp và chia sẻ 2500+ câu trắc nghiệm Sinh lý học có đáp án dành cho các bạn sinh viên khối ngành y - bác sĩ để bạn có thêm tư liệu tham khảo học tập bổ ích.
50 câu hỏi 60 phút