Để khắc phục nguyên nhân chênh lệch tỉ trọng giữa 2 pha, giúp nhũ tương tạo thành bền vững, tốt nhất ta nên:
A.
Tăng tỷ trọng của môi trường phân tán của nhũ tương D/N bằng cách thêm vào môi trường phân tán các chất có tỷ trọng lớn hơn nước như kết hợp với các chất có tác dụng làm ngọt, làm tăng độ nhớt
B.
Giảm tỷ trọng của pha phân tán của nhũ tương D/N khi pha phân tán có tỷ trọng lớn hơn
C.
A và B đều
D.
A và B đều sai
Trả lời:
Đáp án đúng: B
Để khắc phục sự chênh lệch tỉ trọng giữa hai pha trong nhũ tương, đặc biệt là nhũ tương D/N (dầu trong nước), mục tiêu là làm cho tỉ trọng của hai pha gần nhau hơn. Điều này giúp giảm thiểu xu hướng tách lớp của nhũ tương theo thời gian, từ đó tăng độ bền vững của nó.
Phương án A: Tăng tỉ trọng của môi trường phân tán (nước) bằng cách thêm các chất có tỉ trọng lớn hơn nước là một cách tiếp cận đúng. Việc này có thể thực hiện bằng cách sử dụng các chất làm ngọt (ví dụ: đường, siro) hoặc các chất làm tăng độ nhớt (ví dụ: glycerol), vì chúng thường có tỉ trọng lớn hơn nước và có thể hòa tan vào pha nước.
Phương án B: Giảm tỉ trọng của pha phân tán (dầu) cũng là một cách tiếp cận đúng, đặc biệt khi pha dầu có tỉ trọng lớn hơn. Tuy nhiên, trong thực tế, việc này thường khó thực hiện hơn so với việc điều chỉnh tỉ trọng của pha nước, vì pha dầu thường là thành phần chính quyết định tính chất của sản phẩm cuối cùng.
Vì cả hai phương án A và B đều đúng, nên phương án C (A và B đều) là đáp án chính xác nhất.
Đề cương ôn thi gồm 326 câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ sản xuất Dược phẩm có đáp án được tracnghiem.net chọn lọc và chia sẻ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên có thêm tư liệu tham khảo!
50 câu hỏi 60 phút
