Chức năng của hemoglobin và myoglobin:

Công thức trong hình là CH3-CH(OH)-CH(NH2)-COOH, đây là công thức cấu tạo của Threonin.

Công thức cấu tạo được cho là của Prolin. Prolin là một alpha-amino axit, trong đó nhóm alpha-amino là một phần của một vòng pyrrolidine.

Hemoglobin A (HbA) ở người trưởng thành là một protein có cấu trúc bậc 4. Điều này có nghĩa là nó bao gồm bốn chuỗi polypeptide riêng biệt (hai chuỗi alpha và hai chuỗi beta) kết hợp với nhau để tạo thành một phức hợp duy nhất, hoạt động. Các bậc cấu trúc thấp hơn (bậc 1, 2, và 3) mô tả cấu trúc chuỗi polypeptide đơn lẻ, nhưng cấu trúc bậc 4 mô tả cách các chuỗi polypeptide này tương tác với nhau để tạo thành protein hoàn chỉnh.

Amylopectin và Glycogen là hai polysaccharide có cấu trúc phân nhánh. Amylopectin là một thành phần của tinh bột, trong khi glycogen là dạng dự trữ glucose ở động vật và nấm. Cellulose là một polysaccharide mạch thẳng, không phân nhánh. Amylose cũng là một thành phần của tinh bột nhưng có cấu trúc mạch thẳng, không phân nhánh. Dextrin là sản phẩm thủy phân của tinh bột, có thể có cả mạch thẳng và mạch nhánh tùy thuộc vào mức độ thủy phân.

\(\alpha\)-D-Glucose và \(\alpha\)-D-Galactose là hai monosaccharide thuộc họ đường hexose. Chúng có cấu trúc tương tự nhau, đều là dẫn xuất của đường pyranose (vòng 6 cạnh). Điểm khác biệt duy nhất giữa hai đường này nằm ở vị trí của nhóm -OH ở nguyên tử carbon số 4 (C4). Ở \(\alpha\)-D-Glucose, nhóm -OH ở C4 nằm ở phía dưới (cùng phía với nhóm -OH ở C1 trong cấu hình \(\alpha\)), còn ở \(\alpha\)-D-Galactose, nhóm -OH ở C4 nằm ở phía trên. Do đó, câu nói "Công thức cấu tạo của \(\alpha\) D-Glucose chỉ khác với \(\alpha\) D-Galactose ở C₄" là đúng.