Chọn câu đúng trong các câu sau:

1. Xà phòng Natri làm chất nhũ hóa cho nhũ tương D/N.

2. Xà phòng Calci làm chất nhũ hóa cho nhũ tương N/D.

3. Dung môi có sức căng bề mặt càng lớn càng khó thấm ướt.

4. Một chất HĐBM trong quá trình hoạt động làm giảm sức căng bề mặt của hệ.

5. Khả năng thấm ướt không phụ thuộc vào sức căng bề mặt

Phân tích từng phát biểu: 1. Xà phòng Natri làm chất nhũ hóa cho nhũ tương D/N: **Đúng**. Xà phòng natri (ví dụ natri stearat) là chất hoạt động bề mặt tạo nhũ tương dầu trong nước (D/N) bằng cách giảm sức căng bề mặt giữa dầu và nước, giúp dầu phân tán vào nước. 2. Xà phòng Calci làm chất nhũ hóa cho nhũ tương N/D: **Đúng**. Xà phòng calci (ví dụ calci stearat) là chất hoạt động bề mặt tạo nhũ tương nước trong dầu (N/D). 3. Dung môi có sức căng bề mặt càng lớn càng khó thấm ướt: **Đúng**. Sức căng bề mặt lớn làm cho chất lỏng khó trải rộng trên bề mặt vật liệu, do đó làm giảm khả năng thấm ướt. 4. Một chất HĐBM trong quá trình hoạt động làm giảm sức căng bề mặt của hệ: **Đúng**. Chất hoạt động bề mặt (HĐBM) có tác dụng chính là giảm sức căng bề mặt giữa các pha. 5. Khả năng thấm ướt không phụ thuộc vào sức căng bề mặt: **Sai**. Khả năng thấm ướt phụ thuộc rất nhiều vào sức căng bề mặt. Sức căng bề mặt càng nhỏ, khả năng thấm ướt càng tốt. Vậy, các phát biểu 1, 2, 3, và 4 đều đúng, phát biểu 5 sai.