Chất nhũ hóa Tween là:
A.
Là sản phẩm este hóa của span polioxietilen có tác dụng nhũ hóa nhũ dịch D/N
B.
Là sản phẩm este hóa của span polioxietilen có tác dụng nhũ hóa nhũ dịch N/D
C.
Là sản phẩm este hóa của sorbitan và acid béo có tác dụng nhũ hóa nhũ dịch D/N
D.
Là sản phẩm este hóa của sorbitan và acid béo có tác dụng nhũ hóa nhũ dịch N/D
Trả lời:
Đáp án đúng: A
Chất nhũ hóa Tween là sản phẩm este hóa của span polioxietilen. Tween có chỉ số HLB cao, thường được sử dụng để nhũ hóa nhũ dịch dầu trong nước (D/N). Span là sản phẩm este hóa của sorbitan và acid béo, có chỉ số HLB thấp, thường được sử dụng để nhũ hóa nhũ dịch nước trong dầu (N/D).
Bộ 390+ câu hỏi trắc nghiệm ôn thi môn Hóa lí dược có đáp án dành cho các bạn sinh viên chuyên ngành Dược tham khảo, hy vọng giúp các bạn có thêm tài liệu ôn thi, đạt kết quả tốt cho kì thi sắp tới!
50 câu hỏi 60 phút





