Chất nào không có tính khử:

Saccarose

Lactose

Mantose

Galactose

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Saccarose là một disaccharide được tạo thành từ glucose và fructose liên kết với nhau qua liên kết α-1,2-glycosidic. Liên kết này sử dụng cả hai nhóm chức aldehyde/ketone của glucose và fructose, do đó không còn nhóm chức nào có thể bị oxy hóa. Do đó, saccarose không có tính khử. Các chất còn lại (lactose, mantose, galactose) đều có nhóm chức aldehyde hoặc ketone tự do, có khả năng bị oxy hóa, và do đó có tính khử.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 4

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 2:

Saccarose được tạo thành bởi:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Saccarose (đường mía) là một disaccharide được tạo thành từ một đơn vị α-glucose và một đơn vị β-fructose liên kết với nhau thông qua liên kết glycosidic α,β-1,2. Do đó, đáp án đúng là 1β Fructose và 1α Glucose.

Câu 3:

Một đơn đường có 6C, trong công thức có nhóm aldehyd thì được gọi tên là:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về cách gọi tên các loại đường đơn (monosaccharide). Tên gọi đường đơn được hình thành dựa trên số lượng carbon và nhóm chức carbonyl (aldehyd hoặc ceton) mà nó chứa.

- "Aldo-" biểu thị nhóm chức aldehyd (CHO).

- "Ceto-" biểu thị nhóm chức ceton (C=O).

- Tiếp vĩ ngữ "-hexose" chỉ đường có 6 carbon.

- Tiếp vĩ ngữ "-pentose" chỉ đường có 5 carbon.

Do đó, một đường đơn có 6 carbon và nhóm aldehyd được gọi là Aldohexose.

Câu 4:

Một đơn đường có 5C, trong công thức có nhóm ceton thì được gọi tên là:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về cách gọi tên các loại đường đơn (monosaccharide) dựa trên số lượng nguyên tử carbon và nhóm chức carbonyl của chúng.

* Ceto-: tiền tố chỉ đường có nhóm chức ceton.
* Aldo-: tiền tố chỉ đường có nhóm chức aldehyd.
* -pentose: hậu tố chỉ đường có 5 carbon.
* -hexose: hậu tố chỉ đường có 6 carbon.

Vì vậy, một đường đơn có 5 carbon và nhóm ceton sẽ được gọi là cetopentose. Do đó, đáp án đúng là cetopentose.

Câu 5:

Những acid amin sau cơ thể người tự tổng hợp được:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Cơ thể người có khả năng tự tổng hợp một số acid amin từ các hợp chất khác thông qua các quá trình sinh hóa. Các acid amin thiết yếu (Leu, Ile, Val, Trp, Phe, Met, Lys, Thr) là những acid amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp được hoặc tổng hợp với lượng không đủ, và do đó cần phải được cung cấp từ chế độ ăn uống. Các acid amin không thiết yếu bao gồm Gly, Ser, Tyr, Pro, Glu, Asp, Ala, Asn, Gln, Cys. Vậy nên, đáp án đúng là Gly, Ser, Tyr, Pro, Glu, Asp

Câu 6:

\(\gamma\) Amino Butyric Acid (G.A.B.A) là:

1. Sản phẩm khử amin của Acid glutamic

2. Sản phẩm khử carboxyl của Acid glutamic

3. Có tác dung dãn mạch, tăng tính thấm thành mạch

4. Chất có trong chất xám tế bào thần kinh, cần thiết cho hoạt động của neuron

5. Không có tác dung sinh học

Chọn tập hợp đúng:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

GABA (Gamma-aminobutyric acid) là một chất dẫn truyền thần kinh ức chế quan trọng trong hệ thần kinh trung ương. Nó được tạo ra từ acid glutamic thông qua quá trình khử carboxyl nhờ enzyme glutamic acid decarboxylase (GAD). GABA có nhiều chức năng sinh học, bao gồm điều hòa sự kích thích thần kinh, giảm lo âu và căng thẳng. Nó hiện diện nhiều trong chất xám của tế bào thần kinh và đóng vai trò thiết yếu cho hoạt động của các neuron.

Phương án 1 sai vì GABA là sản phẩm khử carboxyl, không phải khử amin.
Phương án 3 sai vì GABA không trực tiếp làm dãn mạch hay tăng tính thấm thành mạch.
Phương án 5 sai vì GABA có nhiều tác dụng sinh học đã được chứng minh.

Vậy, các phát biểu đúng là: GABA là sản phẩm khử carboxyl của acid glutamic và GABA có trong chất xám tế bào thần kinh, cần thiết cho hoạt động của neuron.

Câu 7:

Bệnh bạch tạng là do thiếu enzym sau:

Lời giải: