Chất diện hoạt thường dùng làm chất nhũ hóa và gây thấm vì có tác dụng:

Làm tăng sức căng liên bề mặt

Làm giảm sức căng liên bề mặt

Làm tăng độ nhớt của môi trường phân tán

Làm giảm độ nhớt của môi trường phân tán

Trả lời:

Đáp án đúng: B

Chất diện hoạt có cấu trúc phân tử đặc biệt, vừa có đầu ưa nước (hydrophilic) vừa có đuôi kỵ nước (hydrophobic). Nhờ cấu trúc này, chất diện hoạt có khả năng làm giảm sức căng bề mặt giữa hai pha (ví dụ: nước và dầu), giúp chúng dễ dàng trộn lẫn vào nhau, tạo thành nhũ tương bền vững. Do đó, chất diện hoạt được sử dụng làm chất nhũ hóa. Khả năng làm giảm sức căng bề mặt cũng giúp chất lỏng dễ dàng lan rộng và thấm vào các vật liệu khác, giải thích tại sao chất diện hoạt có tác dụng gây thấm.

320+ câu trắc nghiệm Công nghệ sản xuất Dược phẩm có đáp án - Phần 1

Đề cương ôn thi gồm 326 câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ sản xuất Dược phẩm có đáp án được tracnghiem.net chọn lọc và chia sẻ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên có thêm tư liệu tham khảo!

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 14:

Cho công thức nhũ tương sau: Créosot 33 g Lecithin 2 g Nước cất vđ 100 g Nhũ tương trên được điều chế bằng phương pháp:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Trong công thức nhũ tương trên, Lecithin được sử dụng như một chất nhũ hóa. Phương pháp keo khô thường được sử dụng khi chất nhũ hóa là chất rắn, trong đó chất nhũ hóa được trộn với pha nội trước, sau đó thêm pha ngoại vào từ từ và khuấy đều. Phương pháp keo ướt tương tự, nhưng chất nhũ hóa được phân tán trong một lượng nhỏ pha ngoại trước khi trộn với pha nội. Trong trường hợp này, Lecithin có thể được sử dụng theo cả hai phương pháp keo khô hoặc keo ướt. Tuy nhiên, vì không có thông tin chi tiết về cách điều chế, và Lecithin là một chất nhũ hóa có thể sử dụng trong phương pháp keo ướt (phân tán trong nước trước), phương pháp keo ướt có vẻ phù hợp hơn trong bối cảnh này so với phương pháp keo khô, do tính chất của Lecithin dễ dàng phân tán trong nước để tạo thành hệ keo. Các phương án khác không phù hợp vì không liên quan đến việc điều chế nhũ tương sử dụng chất nhũ hóa.

Câu 15:

Nguyên tắc thực hiện phương pháp keo ướt: Chất nhũ hóa được hòa tan trong lượng lớn ....., sau đó thêm ...... ...... vào, vừa phân tán đến khi hết ..... và tiếp tục phân tán cho đến khi nhũ tương đạt yêu cầu:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Phương pháp keo ướt (hay còn gọi là phương pháp nhũ hóa) được thực hiện bằng cách hòa tan chất nhũ hóa trong pha ngoại (pha liên tục, chiếm thể tích lớn hơn). Sau đó, pha nội (pha phân tán) được thêm từ từ vào pha ngoại trong khi khuấy trộn liên tục. Mục đích của việc thêm từ từ là để các giọt pha nội được phân tán đều và ổn định trong pha ngoại, tránh hiện tượng các giọt pha nội tập hợp lại với nhau gây phá vỡ nhũ tương. Tiếp tục phân tán đến khi nhũ tương đạt yêu cầu về kích thước hạt, độ ổn định,... Như vậy, đáp án đúng là: chất nhũ hóa được hòa tan trong lượng lớn pha ngoại, sau đó thêm từ từ pha nội vào, vừa phân tán đến khi hết pha nội và tiếp tục phân tán cho đến khi nhũ tương đạt yêu cầu.

Câu 16:

Phương pháp xà phòng hóa điều chế nhũ tương có đặc điểm:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Phương pháp xà phòng hóa để điều chế nhũ tương sử dụng phản ứng xà phòng hóa (thủy phân este trong môi trường kiềm) để tạo ra chất nhũ hóa ngay trong quá trình điều chế. Chất nhũ hóa này thường là muối của axit béo (xà phòng), có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt giữa hai pha không trộn lẫn (ví dụ, dầu và nước), giúp chúng phân tán vào nhau và tạo thành nhũ tương ổn định. Do đó, đặc điểm chính của phương pháp này là chất nhũ hóa được tạo ra trong quá trình điều chế, không phải là xà phòng có sẵn hoặc chất nhũ hóa ở dạng dịch thể nói chung.

Câu 17:

Nhũ tương kiểu N/D có thể dùng trong các dạng bào chế:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Nhũ tương kiểu N/D (nước trong dầu) là hệ phân tán trong đó pha nước phân tán trong pha dầu.
- Potio: Có thể sử dụng nhũ tương N/D để che giấu vị khó chịu của các dược chất tan trong dầu hoặc để tăng hấp thu.
- Thuốc mỡ: Nhũ tương N/D là một dạng bào chế thích hợp cho thuốc mỡ, giúp tăng khả năng thấm của thuốc qua da.
- Thuốc tiêm truyền tĩnh mạch: Nhũ tương N/D không phù hợp để tiêm truyền tĩnh mạch vì có thể gây tắc mạch do các hạt dầu lớn. Do đó, chỉ có potio và thuốc mỡ phù hợp.
Vì vậy, đáp án "Tất cả đều" không đúng.

Câu 18:

Các hiện tượng đặc trưng của bề mặt tiếp xúc:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Hiện tượng đặc trưng của bề mặt tiếp xúc bao gồm hiện tượng hấp phụ và sức căng bề mặt (SCBM). Hiện tượng hấp phụ xảy ra khi các phân tử của một chất (chất bị hấp phụ) bám dính lên bề mặt của một chất khác (chất hấp phụ). Sức căng bề mặt là lực giữ các phân tử chất lỏng ở bề mặt lại với nhau, tạo thành một lớp màng mỏng trên bề mặt. Các hiện tượng khác như Tyndall (liên quan đến sự tán xạ ánh sáng), khuếch tán (sự lan tỏa của các chất) và thẩm thấu (sự di chuyển của dung môi qua màng bán thấm) không đặc trưng cho bề mặt tiếp xúc theo cách mà hấp phụ và sức căng bề mặt thể hiện.

Câu 19:

Khi điều chế tá dược gelatin glycerin cần lưu ý:

Lời giải: