Phương pháp xà phòng hóa điều chế nhũ tương có đặc điểm:
Trả lời:
Đáp án đúng: A
Phương pháp xà phòng hóa để điều chế nhũ tương sử dụng phản ứng xà phòng hóa (thủy phân este trong môi trường kiềm) để tạo ra chất nhũ hóa ngay trong quá trình điều chế. Chất nhũ hóa này thường là muối của axit béo (xà phòng), có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt giữa hai pha không trộn lẫn (ví dụ, dầu và nước), giúp chúng phân tán vào nhau và tạo thành nhũ tương ổn định. Do đó, đặc điểm chính của phương pháp này là chất nhũ hóa được tạo ra trong quá trình điều chế, không phải là xà phòng có sẵn hoặc chất nhũ hóa ở dạng dịch thể nói chung.
Đề cương ôn thi gồm 326 câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ sản xuất Dược phẩm có đáp án được tracnghiem.net chọn lọc và chia sẻ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên có thêm tư liệu tham khảo!
50 câu hỏi 60 phút
