JavaScript is required

Ăn nhiều trứng sống gây thiếu vitamin nào sau đây:

A.

Vitamin B1

B.

Vitamin B2

C.

Vitamin B3

D.

Vitamin B8

Trả lời:

Đáp án đúng: D


Lòng trắng trứng sống chứa avidin, một protein có khả năng liên kết mạnh mẽ với biotin (vitamin B8), làm cản trở sự hấp thụ biotin trong cơ thể. Khi ăn trứng sống thường xuyên và với số lượng lớn, avidin sẽ kết hợp với biotin trong ruột, tạo thành phức hợp không hấp thụ được, dẫn đến thiếu hụt biotin. Do đó, ăn nhiều trứng sống có thể gây thiếu vitamin B8 (biotin). Các vitamin B1, B2, và B3 không bị ảnh hưởng trực tiếp bởi avidin trong trứng sống.

Bộ câu hỏi trắc nghiệm Dược lý dành cho các bạn sinh viên chuyên ngành Y học ôn thi đạt kết quả cao trong các kỳ thi.


50 câu hỏi 60 phút

Câu hỏi liên quan