JavaScript is required

Câu hỏi:

Trong thí nghiệm nhận biết lipid bằng phép thử nhũ tương, tại sao lại cho dầu ăn vào trong ống nghiệm có cồn?

A.

Vì dầu ăn không có thành phần là lipid.

B.

B. Vì dầu ăn là một loại lipid không tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ.

C.

C. Vì dầu ăn là một loại lipid tan trong nước.

D.
D. Vì dầu ăn không phải là lipid nên có thể tan trong cồn.
Trả lời:

Đáp án đúng: B


Dầu ăn chứa các triglyceride, là một loại lipid. Lipid có đặc tính không tan trong nước (nước là dung môi phân cực) nhưng tan trong dung môi hữu cơ (ví dụ như cồn). Do đó, việc thêm dầu ăn vào cồn là để hòa tan lipid trong dầu ăn, tạo thành nhũ tương.
  • Đáp án A sai vì dầu ăn có thành phần chính là lipid (triglyceride).
  • Đáp án B đúng vì dầu ăn là lipid và tan trong dung môi hữu cơ như cồn.
  • Đáp án C sai vì lipid không tan trong nước.
  • Đáp án D sai vì dầu ăn là lipid.

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

Câu hỏi liên quan