Câu hỏi:
Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thi sinh chọn đúng hoặc sai.
Rutin có nhiều trong hoa hoè còn được gọi là vitamin P. Rutin có công thức cấu tạo như hình bên dưới:
a). Rutin có chứa 27 nguyên tử C.
b). Trong phân tử rutin có một gốc α-fructose.
c). Một mol rutin tác dụng được với tối đa 6 mol NaOH trong dung dịch.
d). Khối lượng rutin thành phẩm có độ tinh khiết 94,10% thu được bằng phương pháp chiết dùng nước nóng từ 300 kg nụ hoa hòe khô (có 28,9% rutin về khối lượng), với hiệu suất của quá trình chiết đạt 11,29% là 10,4 kg (kết quả làm tròn đến hàng phần mười).
Trả lời:
Đáp án đúng:
a) Sai. Rutin có công thức $C_{27}H_{30}O_{16}$.
b) Sai. Trong phân tử rutin có gốc glucose và gốc rhamnose.
c) Đúng. Rutin có 4 nhóm -OH phenol nên tác dụng được với tối đa 4 NaOH và có nhóm este nên tác dụng được với 1 NaOH, và có thể tác dụng với NaOH để tạo thành muối.
d) Đúng. Khối lượng rutin có trong 300kg nụ hoa hòe khô là: $300\times 28.9\% = 86.7 kg$. Khối lượng rutin thu được với hiệu suất 11.29% là: $86.7\times 11.29\% = 9.79 kg$. Vì sản phẩm có độ tinh khiết 94.1%, khối lượng rutin thành phẩm thu được là: $9.79/0.941 = 10.4 kg$ (sau khi làm tròn đến hàng phần mười).
b) Sai. Trong phân tử rutin có gốc glucose và gốc rhamnose.
c) Đúng. Rutin có 4 nhóm -OH phenol nên tác dụng được với tối đa 4 NaOH và có nhóm este nên tác dụng được với 1 NaOH, và có thể tác dụng với NaOH để tạo thành muối.
d) Đúng. Khối lượng rutin có trong 300kg nụ hoa hòe khô là: $300\times 28.9\% = 86.7 kg$. Khối lượng rutin thu được với hiệu suất 11.29% là: $86.7\times 11.29\% = 9.79 kg$. Vì sản phẩm có độ tinh khiết 94.1%, khối lượng rutin thành phẩm thu được là: $9.79/0.941 = 10.4 kg$ (sau khi làm tròn đến hàng phần mười).
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
10/09/2025
0 lượt thi
0 / 28
Câu hỏi liên quan

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Tiếng Anh 12 – I-Learn Smart World – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Tiếng Anh 12 – Global Success – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Hóa Học 12 – Kết Nối Tri Thức – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Hóa Học 12 – Chân Trời Sáng Tạo – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Công Nghệ 12 – Kết Nối Tri Thức – Năm Học 2025-2026
