Câu hỏi:

Trong công nghiệp, người ta dùng phản ứng nào sau đây để chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn?

Thuỷ phân.

Oxi hoá.

Cộng

H_{2} .

Cộng

{Br}_{2} .

Trả lời:

Đáp án đúng: C

Phản ứng cộng $H_2$ (hiđro hóa) vào chất béo lỏng (chứa các gốc axit béo không no) sẽ làm no các liên kết pi trong gốc axit béo, biến chúng thành các gốc no, do đó chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn.
Ví dụ: $CH_3[CH_2]_7CH=CH[CH_2]_7COOH + H_2 \rightarrow CH_3[CH_2]_{16}COOH$

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

20+ Đề thi thử TN THPT môn Hóa học có hướng dẫn giải - Đề số 20

10/09/2025

0 lượt thi

0 / 28

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 5:

Hợp chất albumin có trong lòng trắng trứng thuộc loại hợp chất nào sau đây?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Albumin là một loại protein có trong lòng trắng trứng.

Câu 6:

Dopamine là một hóa chất não quan trọng ảnh hưởng đến tâm trạng và cảm giác của bạn về sự hưng phấn và vui vẻ. Chính vì vậy, dopamine còn được gọi là hormone hạnh phúc.

Công thức phân tử của dopamine là

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Để xác định công thức phân tử của dopamine từ hình ảnh, ta đếm số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố:

Carbon (C): Có 8 nguyên tử carbon trong cấu trúc vòng benzen và chuỗi bên.

Hydrogen (H): Có tổng cộng 11 nguyên tử hydro.

Oxygen (O): Có 2 nhóm hydroxyl (-OH).

Nitrogen (N): Có 1 nguyên tử nitrogen trong nhóm amine (-NH2).

Vậy công thức phân tử của dopamine là $\mathrm{C}_{8} \mathrm{H}_{11} \mathrm{O}_{2} \mathrm{N}$.

Câu 7:

Hợp chất amino acid có cấu tạo như hình bên dưới có tên thay thế là

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Công thức cấu tạo của amino acid là HOOC-CH(NH2)-(CH2)2-COOH.

Đánh số thứ tự mạch chính từ nhóm COOH gần nhóm CH(NH2) nhất.

Vậy tên thay thế của amino acid này là 2-aminopentane-1,5-dioic acid.

Câu 8:

Tính dẻo, tính dẫn điện, tính dẫn nhiệt và ánh kim của kim loại đều do thành phần nào sau đây gây ra?

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Tính dẻo, tính dẫn điện, tính dẫn nhiệt và ánh kim của kim loại đều do các electron tự do gây ra.
Các electron này chuyển động tự do trong mạng tinh thể kim loại và tương tác với các ion kim loại dương, tạo ra các tính chất đặc trưng này.

Câu 9:

M là nguyên tố kim loại chuyển tiếp dãy thứ nhất, có một số đặc điểm sau:

• Ở trạng thái cơ bản nguyên tử M có 1 electron ở lớp ngoài cùng.

• Trong hợp chất, số oxi hoá phổ biến của nguyên tố M là +2.

M là nguyên tố nào sau đây?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Ta có cấu hình electron của các nguyên tố:

Fe: $1s^22s^22p^63s^23p^63d^64s^2$
Ni: $1s^22s^22p^63s^23p^63d^84s^2$
Mn: $1s^22s^22p^63s^23p^63d^54s^2$
Cu: $1s^22s^22p^63s^23p^63d^{10}4s^1$

Cu có 1 electron lớp ngoài cùng và số oxi hóa phổ biến là +2 (do $Cu^{2+}$ là cấu hình $3d^9$).

Câu 10:

Kim loại chuyển tiếp dãy thứ nhất là các nguyên tố có số hiệu nguyên tử

Lời giải: