JavaScript is required

Câu hỏi:

Khi chế biến salad, việc trộn dầu thực vật vào rau sống có tác dụng gì đối với sự hấp thu chất dinh dưỡng? Giải thích?

Trả lời:

Đáp án đúng:


Dầu thực vật chứa chất béo, giúp hòa tan các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, K. Khi các vitamin này hòa tan trong dầu, cơ thể dễ dàng hấp thu chúng hơn.
  • Vitamin tan trong dầu cần chất béo để hấp thụ hiệu quả.
  • Việc trộn dầu vào salad giúp cơ thể hấp thụ tối đa các vitamin này từ rau.

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

Câu hỏi liên quan